Vložit recept
Zeleninová polévka s ředkvičkovými listy
autor: recepty73
Suroviny
4
porce
-
-
2lžíce máslo
-
1ks cibule
-
120g mrkev
-
120g celer
-
160g pórek
-
300g brambory oloupané
-
800ml vývar nebo voda a bujón
-
2stroužek česnek
-
muškátový květ na špičku lžičky
-
sůl
-
100g žervé
-
2svazek ředkvička jen listy + 3-4 ředkvičky na dozdobení
-
bylinky dle chuti: petrželka, pažitka...
-
Postup přípravy receptu
1
Na rozpuštěném másle osmažíme pokrájenou cibuli dosklovata. Přisypeme pokrájenou mrkev, celer, brambory a pórek, jemně nasekaný česnek a ještě krátce opékáme do rozvonění. Nakonec přidáme čerstvé listy (jen v dobré kondici a řádně omyté, cca 120 gramů) z ředkviček a necháme je v zelenině povadnout. Přilijeme vývar, ochutíme solí a muškátovým květem a vaříme do změknutí zeleniny.
RADA: Jak krájet cibuli
2
Zeleninu v hrnci rozmixujeme na hladký krém společně s žervé. Dle požadované hustoty polévky můžeme přilít ještě trochu vývaru a dosolíme, je-li třeba.
RADA: Rychlé polévky: 7 skvělých receptů na každý den v týdnu
3
Polévku dozdobíme tenkými plátky ředkvičky nebo nasekanými bylinkami a můžeme podávat.
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Kategorie:
Polévky
Použité ingredience v tomto receptu:
Brambory
Bylinky
Celer
Česnek
Cibule
Máslo
Mrkev
Muškátový květ
Pórek
Ředkvička
Sůl
Vývar
Žervé
Brokolicová polévka se smetanou
