Name: Základní těsto na koblihy
Total time: 80 min
Yield: 15 porcí
Ingredients: 35 g droždí; 50 g cukr krupice; 250 ml mléko; 500 g hladká mouka; 50 g máslo; 3 ks žloutek; 3 lžíce tuzemák; 1 špetka sůl; citronová kůra

Suroviny

15 porce

- 35
  g droždí
- 50
  g cukr krupice
- 250
  ml mléko vlažné
- 500
  g hladká mouka
- 50
  g máslo
- 3
  ks žloutek
- 3
  lžíce tuzemák
- 1
  špetka sůl
- citronová kůra trocha čerstvě nastrouhané

Postup přípravy receptu

Droždí rozetřete v malé misce s polovinou cukru na kaši. Přilijte polovinu vlažného mléka, přisypte lžíci mouky, krátce vše promíchejte a při pokojové teplotě nechte vzejít kvásek, asi 10 minut.

RADA: Podívejte se na VIDEO, jak udělat kvásek

Mouku nasypte se zbylým cukrem do mísy, přilijte kvásek, rozpuštěné máslo, zbylé mléko, žloutky, tuzemák, sůl i citronovou kůru. Zpracujte vařečkou nebo v kuchyňském robotu hákem, až získáte hladké, nepříliš lepivé, hebce vláčné těsto. Mísu překryjte utěrkou a nechte v teple nakynout do dvojnásobné velikosti, asi 1 hodinu.

RADA: VIDEO, jak na nekynuté lívance bez vajec!

Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D.

RADA: Chci si koupit aktuální číslo nebo předplatit časopis F.O.O.D.