Name: Vinná klobása v těstíčku
Total time: 30 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 600 g brambory; 50 g máslo; sůl; hladká mouka; 2 ks vejce; rostlinný olej; strouhanka; pažitka; pepř mletý; 1 hrst petrželka; 100 ml pivo; 800 g vinná klobása

Suroviny

4 porce

- 600
  g brambory typ A
- 50
  g máslo
- sůl
- hladká mouka na obalení
- 2
  ks vejce
- rostlinný olej na smažení
- strouhanka na obalení
- pažitka jemně nasekaná
- pepř mletý
- 1
  hrst petrželka jemně nasekaná
- 100
  ml pivo
- 800
  g vinná klobása

Postup přípravy receptu

Brambory oloupejte a uvařte doměkka. Vinnou klobásu stočte do šneků po 100 gramech, propíchněte skrze špejlí tak, aby zůstala pohromadě. Obalte v mouce, poté v osolené a opepřené směsi z rozšlehaných vajec, petrželky a piva. Na závěr obalte ve strouhance. Osmažte na oleji z obou stran dozlatova, z každé asi 3 minuty. Podávejte s uvařenými bramborami, máslem a pažitkou.

RADA: Vepřové v hlavní roli: podívejte se na další skvělé recepty

Komentáře k receptu

Anna Doležalová | 14. 3. 2019 08:11
Naučila jsem se od tchýně klobásu obalit ve trojobalu. Výborná. Její rodina to dělala vždy a komu to řeknu, tak se diví. Zkuste. Doležalová :)