Vepřové závitky

Směs na potření: smícháme prolisovaný česnek, hořčice, pepř a na jemno nakrájený pórek. Plátky masa naklepeme a osolíme. Každý plátek potřeme směsí, pak na maso položíme plátek salámu a plátek eidamu. Zavineme a párátkem propíchneme, aby se nám závitek nerozmotal. Na hlubší pánvi nebo v hrnci zprudka opečeme ze všech stran závitky. Podlijeme vývarem a vínem, Přidáme rozmarým a dusíme pod pokličkou asi 30 minut. Potom závitky vyndáme a omáčku (popřípadě přelijeme přes sítko),dochutíme a trošku zahustíme).

Podáváme s bramborovou kaší.