Vepřové plátky s cuketovým bramborákem

Vepřové plátky naklepeme, trochu osolíme a opepříme. Z cukety uděláme klasický "bramborák". Syrové oškrábané brambory nakrájíme na kolečka (asi 1/2 cm). Do pekáče s vyšším okrajem naskládáme na dno anglickou slaninu, brambory - trochu osolíme, maso a vrstvu bramboráku z cukety. Opakujeme do vypotřebování surovin, konečná vrstva musí být bramborák.

Pečeme přikryté asi půl hodiny na 200-250 °C, po půl hodině odkryjeme, zalijem smetanou a dopečeme tak, aby bramborák na vrchu byl krásně růžový a křupavý.