Name: Vepřové kotlety v marinádě
Yield: 0 porcí
Ingredients: 3 lžíce olivový olej; 3 stroužek česnek; 0.5 dl bílé víno; rozmarýn; 1 ks šalotka; 2 lžička citronová šťáva; dijonská hořčice; 500 g vepřové kotlety; citronová kůra; cukr

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

- 500
  g vepřové kotlety (můžete ale použít i krkovici či kýtu)
Marináda:
- 3
  lžíce olivový olej
- dijonská hořčice
- 3
  stroužek česnek 2-3
- 0,50
  dl bílé víno
- cukr
- rozmarýn sušený
- citronová kůra
- 2
  lžička citronová šťáva
- 1
  ks šalotka nasekaná na drobno

Postup přípravy receptu

Kotletám nařízneme okraje, naklepeme, lehce osolíme, můžeme i opepřit. Z uvedených ingrediencí vytoříme hustou marinádu, kterou potíráme plátky masa. Necháme odležet v ledničce cca 24 hodin, můžeme i více a pak opékáme na oleji či grilujeme. Místo bílého vína a lžičky cukru můžeme do marinády použít vermut.