Velikonoční kuřátka

Nejprve si rozpustíme máslo. Do větší mísy nalijeme Salko, přidáme 170 g strouhaného kokosu a zchlazené máslo. Směs pečlivě promícháme, dokud se nespojí do tvárné hmoty. Poté ji dáme odpočinout do lednice alespoň na dvě hodiny, ale ideálně přes noc, aby se s ní následně lépe pracovalo.

Mezitím si nachystáme kokos na obalování. Horkovzdušnou troubu si předehřejeme na 110 °C. Do čisté misky nasypeme 100 g kokosu a přidáme 4 nebo 5 polévkových lžic vody smíchaných s kurkumou nebo žlutým barvivem. Dobře promícháme. Na plech vyložený pečícím papírem rozprostřeme připravenou kokosovou směs a dáme do trouby asi na 30 minut vysušit. Poté necháme zcela vychladnout.

Rozpustíme si bílou čokoládu, kterou smícháme v poměru 2:1 se ztuženým tukem. Následně obarvíme kurkumou, případně žlutým potravinářským barvivem. Z vychlazené kokosové směsi začínáme tvarovat kuřátka. Z malých kousků tvarujeme kuličku, do středu každé dáváme oloupanou mandli bez slupky.

Tvarované kuličky je nejlepší nechat nejprve opět ztuhnout v lednici. Každou namočíme do připravené žluté čokolády, necháme lehce okapat a ihned obalujeme v kokosové směsi.

Nakonec kuřátka ozdobíme. Hřebínky vytvoříme z cornflakes namočených v bílé čokoládě obarvené na oranžovo, oči pak cukrářským sáčkem s rozpuštěnou hořkou čokoládou namalujeme přímo na kuličky. Zobáčky z oranžového cukrového zdobení lze zapíchnout nebo přilepit čokoládou. Dobrou chuť!