• Blesk.cz
  • |
  • Blesk pro ženy
  • |
  • AHA!
  • |
  • Dáma.cz
  • |
  • Maminka.cz
  • |
  • E15.cz
  • |
  • Reflex.cz
  • |
  • FITweb.cz
  • |
  • Ženy.cz
  • |
  • MojeZdraví.cz
  • |
  • více Created by potrace 1.13, written by Peter Selinger 2001-2015
    • Ábíčko.cz
    • Auto.cz
    • AutoRevue.cz
    • AVmania.cz
    • DIGIarena.cz
    • Doupě.cz
    • FinExpert.cz
    • iSport.cz
    • MobilMania.cz
    • SportRevue.cz
    • Živě.cz
    • Sazka eLEAGUE
Recepty.cz - logo
  • Oblíbené recepty
    • Sezónní recepty
    • Nejlépe hodnocené
    • Poslední komentáře
    • Tip - týdenní menu
  • Nejnovější
  • Suroviny
  • Světová kuchyně
    • Česká
    • Slovenská
    • Francouzská
    • Italská
    • Čínská
    • Řecká
    • Mexická
  • Rady
  • Magazín
  • F.O.O.D.
  • Videorecepty
  • Přihlásit se
  • Vložit recept
  • Přihlásit se
Recepty.cz - logo
Pokročilé vyhledávání Podle ingrediencí
Vložit recept
Zdravý oběd Rychlá večeře Chuťovky Polévky Maso Omáčky Přílohy Těstoviny Moučníky Zdravé Rychlé Sladké Krémové a husté polévky Rýže
  • Recepty.cz
  • Veganský guláš
Napište svůj komentář k receptu

Veganský guláš

autor: VeganIfka
0.0
moje hodnoceni
3.8
hodnotilo: 62
doba přípravy: 120 minut
obtížnost: střední
Vložit do kuchařky Vložit do nákupu Vytisknout recept
Veganský guláš
Nahrát fotku
 

Suroviny

6 porce
  • Sójové maso
    • 1
      balení sójové kostky
    • knorr bohatý bujon zeleninový
    • sojová omáčka
    • grilovací koření
  • Marináda
    • olej
    • gulášové koření
    • pepř mletý
    • grilovací koření
  • Guláš
    • 5
      ks cibule
    • 4
      ks česnek
    • mletá paprika
    • 1
      balení rajský protlak
    • rajčatové pyré
    • pepř mletý
    • knorr bohatý bujon zeleninový
    • majoránka
    • kmín
    • 2
      ks gulášové koření
    • sojová omáčka

Postup přípravy receptu

1
Chystáme den předem: Sójové kostky zalijeme horkou vodou a necháme odstát. Tím z části zbavíme maso sójové a moučné chuti. Vodu vylejeme, napustíme novou a dáme kostky vařit. Přidáme zeleninový bujón, sójovou omáčku, grilovací koření. Po uvaření necháme kostky vychladnout a rukou vymačkáme přebytečnou vodu.
2
Vymačkané kostky posypeme grilovacím kořením, pepřem a kořením na guláš, zalijeme olejem. Necháme odležet nejlépe 24 hodin v lednici. Pokud nemáme času na zbyt stačí si maso naložit večer :-)
3
Cibuli nakrájíme na kostičky, necháme zpěnit na oleji. Přidáme rozmačkaný česnek, grilovací koření, koření na guláš ( já vždy používám 2 různé druhy, od různých značek ) pepř, kmín, majoránku a zakapu sójovou omáčkou. Vše promícháme a nakonec přidáme mletou papriku. Pozor na připálení. Za míchání osmažíme, a přidáme naložené kostky. Maso hezky osmažíme se vším kořením, které se nám krásně rozvoní. Pokud by se paprika připalovala, podlejte trochou vody :-) Nejprve přidáme rajčatové pyré, osmažíme a potom rajčatový protlak. Krátce osmažíme, tím srazíme kyselost protlaku. Potom přidám vodu, dle potřeby. Nejprve zaliju vše tak, aby bylo vše ponořeno. Přihodím zeleninový bujón, zmírním plamen a nechám probublávat.
4
Guláš musíme kontrolovat, přilévat vodu dle potřeby, a dle chuti přidávat koření. Takže musíte ochutnávat :-) Pokud by se Vám guláš zdál málo hustý, můžete zahustit moukou, kterou smícháte ve vodě a nalijete do guláše. Já ale preferuji zahušťování kousky chleba. Guláš vařte dle potřeby. I tady platí čím délě tím lépe bude chutnat. Já ho na mírném plaměni vařím třeba 2 hodiny. TIP: Druhý den, zaleželý chutná ještě o dost lépe. Pokud na guláši zapracujete, a dáte si záležet, nikdo nepozná že není s živočisným masem :-)
Podělte se s přáteli o recept

Podobné recepty

Veganský thajský sójový guláš

Veganský thajský sójový guláš

Veganský indický sójový guláš

Veganský indický sójový guláš

Veganský banánový koláč

Veganský banánový koláč

newsletter

Nenechte si ujít sezónní inspirace a recepty!

Zaregistrujte se k odběru newsletteru a my vám každý týden zašleme osvědčené tipy.
Souhlasím s podmínkami pro užívání služby informační společnosti a seznámil/a jsem se s informací o zpracování osobních údajů .

Tato stránka využívá služeb Google reCAPTCHA, na kterou se vztahují Smluvní podmínky a Zásady ochrany osobních údajů společnosti Google.

 

Komentáře k receptu

  • Uživatel (#339202)
    Uživatel (#339202) | 26. 10. 2024 12:09

    Dobrý den, bylo by prosím možné doplnit množství? Např. u každého koření (nemyslím koření na sójové kostky)? Děkuji!

  • Uživatel (#336166)
    Uživatel (#336166) | 6. 9. 2022 09:53

    Super recept. Zkoušeli jsme na soutěži kotlíkovejch gulášů (dopadli jsme čtvrtý z dvanácti, ostatní byly masový, takže dobrý), pár postřehů: Když jsem předvařoval sojový maso, dal jsem do vody kromě receptovejch věcí hodně (třeba třetinu) oleje (mám rád tuk :-) a půlku droždí (aby to chutnalo masovějc), a taky rovnou bílej pepř a lisovanej česnek. Ten vaničkovej bujón od Knorru je fakt super, zkoušel jsem poprvý a je výborný. Předvařuju celkově v málo tekutině, abych mohl vařící tekutinu udělat opravdu hodně výraznou a pak mi nebylo líto zbytek vylít (tedy snažím se o to mít co nejmenší zbytek). Do marinády jsem dal mj. nějakou kupovanou steakovou marinádu. Bacha, bejvaj sladký, tak ať výsledek není příliš sladkej. Určitě hodně česneku, oleje, super je bílej pepř. Zamyslel bych se nad tím, jestli do marinády dávat něco co obsahuje mletou papriku. Před vařením je dobrý maso smažit (po té co se z většího usmaží cibule), a paprika smažením hořkne. U nás to asi moc nevadilo, ale možná by bylo lepší ji z marinády vynechat a dát jí tam až těsně na konci smažení. Protlak je důležitej. Pyré už jsme nedávali, i tak nám to už začlo připomínat boloňskou omáčku (máme jí rádi, ale na soutěži gulášů to není ono). Gulášový koření mi moc nechutnaly (zkoušel jsem několik druhů, něco mi tam nesedělo, od Avokáda bylo docela dobrý, lepší než generický Tesco brandy), nakonec jsme tam dali skoro jen mletou papriku. Přidali jsme fazole (red kidney), to hodně pomohlo. Na dochucení pomohla sojovka, v některých případech může dost udělat i ume-ocet (je třeba všechno zkoušet na malém odebraném množství). Až překvapivě hodně pomohlo dlouho vařit, možná že je to tím že se do toho víc rozpustily ty fazole. Sojový maso jsme koupili kostičky od Bona Vity, ale v porovnání s ostatníma gulášema byly naše kostky "masa" hrozně malý. Kdybych chtěl větší kostky, asi bych koupil nějaký sojový plátky a nařezal si je na větší kusy.

Vyberte, co chcete vytisknout
Slovník pojmů
Použité ingredience v tomto receptu: Česnek Cibule Grilovací koření Gulášové koření Kmín Knorr Bohatý bujon zeleninový Majoránka Mletá paprika Olej Pepř mletý Rajčatové pyré Rajský protlak Sojová omáčka Sójové kostky
Podělte se s přáteli o recept
Česká kuchařka Chodské recepty

Mohlo by vám zachutnat

Smradlavoučká topinka

Smradlavoučká topinka

Mramorová bábovka vláčná

Mramorová bábovka vláčná

Kuřecí směs s cuketou

Kuřecí směs s cuketou

Ryba v pivním těstíčku podle Viléma Vrabce

Ryba v pivním těstíčku podle Viléma…

Slaný anglický koláč

Slaný anglický koláč

Slaný koláč se špenátem a kozím sýrem

Slaný koláč se špenátem a kozím sýrem

Pizza z polenty - zdravě

Pizza z polenty - zdravě

Borůvková bublanina

Borůvková bublanina

Polévka z čerstvého špenátu - jednoduchá a rychlá

Polévka z čerstvého špenátu -…

Doporučujeme

30 minut
Kuřecí na kari se smetanou a rýží

Kuřecí na kari se smetanou a rýží

5 minut
Smoothie bowl s malinami

Smoothie bowl s malinami

90 minut
Ramen

Ramen

30 minut
Pečené batáty s quinoou

Pečené batáty s quinoou

60 minut
Chilli con carne

Chilli con carne

20 minut
Cookies s čokoládou a sušeným ovocem

Cookies s čokoládou a sušeným ovocem

35 minut
Halušky s brynzou a slaninou

Halušky s brynzou a slaninou

30 minut
Tuňákový salát s těstovinami

Tuňákový salát s těstovinami

60 minut
Obrácený banánový koláč

Obrácený banánový koláč

Poslední sledované recepty

41
Křenová plec na smetaně
Křenová plec na smetaně
41
Rychlá bábovka
Rychlá bábovka
24
Dýňová omáčka s mletým masem
Dýňová omáčka s mletým…
20
Bramboráky
Bramboráky
14
Liptauer
Liptauer

Zajímavé články

Majonéza z volského oka: Stačí jen tři další ingredience, které máte doma. Výsledek vás překvapí!
Majonéza z volského oka: Stačí jen tři další…
3x moučník na víkend: Upečte si kokosové či rumové řezy bez vážení nebo svěží citronové řezy s ořechy
3x moučník na víkend: Upečte si kokosové či…
Falešné trhané maso z hlívy: Levná dobrota, na které si pochutnají i masožravci
Falešné trhané maso z hlívy: Levná dobrota, na…
Míchaná vejce podle šéfkuchaře. S tímto návodem budete za hvězdu
Míchaná vejce podle šéfkuchaře. S tímto návodem…
Kortizolový koktejl: Opravdu funguje virální nápoj proti stresu?
Kortizolový koktejl: Opravdu funguje virální…
AHA.cz Nový muž v životě Lely Vémoly? Foto jako důkaz

Nový muž v životě Lely Vémoly? Foto jako důkaz

Mimibazar Adrenalin, intriky a boj o přežití: Televizní jaro 2026 startuje v plné síle.

Adrenalin, intriky a boj o přežití: Televizní jaro 2026 startuje v plné síle.

Dáma.cz DANA (41): Omylem jsem se ocitla na swingers party u souseda

DANA (41): Omylem jsem se ocitla na swingers party u souseda

Blesk pro ženy Královna Británie po boku módní ikony: Camilla oblékla model se skrytým významem

Královna Británie po boku módní ikony: Camilla oblékla model se skrytým významem

Ženy.cz Papír: můžeme ho recyklovat do nekonečna?

Papír: můžeme ho recyklovat do nekonečna?

Blesk.cz Zemřel Eric Dane (†53) ze seriálu Chirurgové: Zabila ho stejná nemoc jako Grosse

Zemřel Eric Dane (†53) ze seriálu Chirurgové: Zabila ho stejná nemoc jako Grosse

SportRevue.cz FOTO: Úsměvy a velká prsa v akci. To jsou americké roztleskávačky

FOTO: Úsměvy a velká prsa v akci. To jsou americké roztleskávačky

Maminka.cz Sedminásobná máma Markéta Šichtařová o dětech: 5 trsů banánů, 6 kilo jablek, 40 balíčků šunky týdně. A žádné zlobení

Sedminásobná máma Markéta Šichtařová o dětech: 5 trsů banánů, 6 kilo jablek, 40 balíčků šunky týdně. A žádné zlobení

Blesk Horoskopy Numeroložka radí i varuje: Magické datum 20. 2. 2026! A další nás čeká...

Numeroložka radí i varuje: Magické datum 20. 2. 2026! A další nás čeká...

Abecedazahrady Pět pokojovek, které přežijí i u vás: Jsou téměř nezničitelné a nepotřebují skoro nic

Pět pokojovek, které přežijí i u vás: Jsou téměř nezničitelné a nepotřebují skoro nic

Další doporučené recepty:

Veganský Buddha Bowl
Veganský Buddha Bowl
Veganský Buddha Bowl II
Veganský Buddha Bowl II
Veganský burger s majonézou kešú
Veganský burger s majonézou kešú
Veganský indický sójový guláš
Veganský indický sójový guláš
Veganský perník
Veganský perník
Veganský talíř
Veganský talíř
  • Recepty.cz
  • Veganský guláš
 
  • © 2019 Copyright CZECH NEWS CENTER a.s. a dodavatelé obsahu.
  • Autorská práva k publikovaným materiálům
  • Podmínky pro užívání služby informační společnosti
  • Informace o zpracování osobních údajů
  • Cookies
  • Nastavení soukromí
  • Jednotná kontaktní místa / Single Points od Contact