Name: Veganské kremrole
Total time: 30 min
Yield: 15 porcí
Ingredients: 1 ks listové těsto; 100 ml voda; 4 lžíce moučkový cukr; 2 lžíce třtinový cukr; 1 lžička kukuřičný škrob; 1 plechovka kokosové mléko; 2 lžíce moučkový cukr

Suroviny

15 porce

- 1
  ks listové těsto veganské
Náplň
- 100
  ml voda voda z 1 plechovky cizrny
- 4
  lžíce moučkový cukr
- 2
  lžíce třtinový cukr
- 1
  lžička kukuřičný škrob
Kokosový krém
- 1
  plechovka kokosové mléko přes noc nechte tuhnout v ledničce
- 2
  lžíce moučkový cukr

Postup přípravy receptu

Troubu předehřejte na 220 °C, plech vyložte pečicím papírem. Těsto rozválejte na 2–3 milimetry silný plát, nakrájejte ho na proužky a naviňte na cukrářské trubičky. Spoje by se měly překrývat. Pečte 15 minut. Po vychladnutí opatrně stáhněte z trubiček.

Nálev z cizrny šlehejte 5 minut a postupně přidejte cukr i kukuřičný škrob.

Šlehejte minimálně 10 minut, dokud nevznikne pevný a lesklý sníh. Šlehání neuspěchejte, jinak se sníh srazí.

Pomocí cukrářského sáčku plňte kremrole a na závěr jemně poprašte moučkovým cukrem.

Pomocí lžíce oddělte z kokosového mléka ztuhlou část a lehce vyšlehejte s cukrem. Výsledkem musí být nadýchaná šlehačka, kterou kremrole naplníte. Recept připravila Jarmila Sweet pro časopis F.O.O.D.