počet porcí: neuvedeno

- 6
  ks vejce
- 1
  špetka sůl
- 1
  ks citron
- 1
  kg tvaroh
- 250
  g cukr
- 50
  g vanilkový cukr
- 2
  balení vanilkový pudink
- 2
  lžíce hnědý rum
- 30
  g máslo na vymazání formy
- strouhanka na vysvypání formy

Postup přípravy receptu

Oddělíme vejce. K bílkům přidáme špetku soli a našleháme tuhý sníh. Citron omyjeme pod proudem horké vody a kůru jemně ostrouháme. Troubu rozpálíme na 180 °C.

Do velké mísy dáme tvaroh, přidáme žloutky, cukr, vanilkový cukr, pudinkový prášek a nastrouhanou kůru. Třeme tak dlouho, až získáme krásně hladký krém. Do tvarohového těsta přilijeme rum a metličkami šleháme, dokud hmota není úplně hladká, bez hrudek tvarohu.

Dortovou formu vymažeme a vysypeme. Do tvarohového těsta opatrně vmícháme asi 2/3 sněhu, nakonec přidáme i zbylý sníh. Těsto nalijeme do připravené dortové formy a povrch pečlivě uhladíme.

Pečeme asi 60 minut. Je-li koláč hotov, poznáme podle toho, že povrch má krásně zlatavou barvu, a také pokud špejle zapíchnutá do středu zůstane po vytažení bez kousku těsta. Vyjmeme formu opatrně z trouby a necháme zhruba 20 minut prochladnout. Potom opatrně rozevřeme okraj formy a sejmeme ji. Když zjistíme, že okraje jsou světlé, překryjeme vršek tvarožníku alobalem a vložíme jej asi na 10 minut zpět do trouby.

Komentáře k receptu

Veruňák 555 | 24. 11. 2020 17:04
Dobrý den prosím vás na kolik stupňů ten tvarožník pečete? Ja ho pekla na tech 180 C ° a vršek se mi spálil :g.
Barča | 7. 1. 2016 21:37
Pekla jsem s vodou a nechala vychladnout v otevřené troubě a stejně spadnul :-/ ale je vynikající!
Miluška | 22. 5. 2015 14:47
Děkuji, povedl se. Ta voda je fajn 8-)
Michaela | 20. 1. 2015 13:33
Obyčejně ? Je to tvarožník ! Dát tam něco jiného než tvaroh, považuji za trestný čin ! 8-) To si můžete upéct a nazdobit jiný dort, třeba cheesecake.
Zdenka | 28. 11. 2014 19:05
Zkuste přidat čerstvé nebo mražené ostružiny.
Sonjaa | 25. 3. 2014 12:02
Dělala jsem z půlky várky a přidala méně cukru a je výborný, přemýšlím, že přidám příště ovoce, myslíte, že to je dobrý nápad?
silvik T. | 8. 3. 2014 16:16
pekla jsem znova.Jen jsem musela ubrat stupně,protože bych to jinak měla spálené.
Josef Poupak | 9. 6. 2013 20:49
No, bucek z domaci udirny to ale neni!!!!
Klára | 14. 5. 2013 14:27
Dobrý den, také jsme zkoušeli upéct tvarožník podle tohoto receptu a měla bych dve výhrady, ubrala bych jeden pudink, protoze tam byl az moc citit a dala méně cukru. Jinak to bylo povedene.
Lenka | 12. 4. 2013 07:30
Aby upečený tvarožník nespadl, je třeba dát při pečení do trouby nádobu s horkou vodou a po upečení nechat vychladnout v pootevřené troubě. :-)
silvik T. | 21. 2. 2013 21:34
Moc dobrý.Dělala jsem z poloviční dávky a vůbec mi nesplaskl.
payuna | 24. 1. 2013 05:54
zrovna jsem ho ochutnala u segry(ktera ho pekla) a musim rict, ze je vyyyborny <3 !!..recept si vubec nezaslouzi 2
moni | 19. 1. 2013 09:43
ou oukej ego robert burian nesed doma pri kompe pod s nami von O:-) zij raz tu teraz slnko vieti rovnako na nas
Lukáš | 16. 10. 2012 18:30
Není tam mouka. Proto splaskne.
lenca | 24. 7. 2012 20:06
No, nezkousela jsem tento recept.., ale ja mam recept bez pudinku a s tvrdym tvarohem(ne z vanicky) hrudky zustanou a je fantasticky. Prijde ,mi, ze tento by byl zbytecne tezky!!Jen vejce, tvaroh, detska krupicka a maslo a fakt nema chybu!!! :-P
Šárka | 9. 7. 2012 18:08
Ano,přesně to samé se stalo mě.
MArie | 17. 5. 2012 16:07
Už se těším,až si ho udělám a celý ho sním :-) líbí se mi, že tam není žadný korpus
Eliška K. | 14. 5. 2012 15:43
Tvarožník dělám velmi často, ale přidávám heru, mouku, kypřící prášek a nedávám pudinkový prášek. Jsem tedy zvědavá, jak to dopadne, až ho vytáhnu z trouby. Pro ty, kterým se nelíbí, že tvarožník vždy splaskne, nedivte se, dle mě je to běžné. Zkuste si ho eventuelěn upéct z polovičního množství a kdyžtak v měnší pečící formě.
Katerina195 | 11. 5. 2012 22:24
vynikající!!!! <3 miluju to! ;-)
Pavel | 17. 3. 2012 08:40
Best jídlo, jsem na tvarohu ujetý :-) Peču raději na plechu, je to sice placka, ale prasknutí nehrozí a chuť je stejná :-)
ajsa | 16. 3. 2012 19:22
Nic horšího jsem nejedla,strašně sladké,také po vytažení z trouby splaskl,takže při ceně dnešních vajec je to jako kdybych je vyhodilla z okna :-( :-X
Pavla | 4. 3. 2012 18:45
Vynikající, nadýchaný, bez chyby <3 <3 <3
tatsi | 1. 3. 2012 17:43
mně taky :-\
Idi | 17. 11. 2011 15:40
Ačkoliv jsem postupovala podle receptu, tvarožník mi po vytažení z trouby splasknul. A to nejsem v pečení nováček :-( Ale jinak je moc dobrý. Doufám, že příště se mi to podaří lépe.
Lucifer | 11. 4. 2011 12:01
Já používám na tvarohovec zásadně zelený tvaroh balený v kostkách a vždy se upeče, navíc tvarožník má být ve vnitř vlhký, to je na něm to nejvíc super, nedusí...:)
*Lucka* | 28. 3. 2011 18:45
Skvělě! ;-)
muffii | 11. 3. 2011 10:09
Uzasnej ;-) kdyby byl trochu do slana, tak chutna jak cheesecake:) ale fakt bomba, sice trochu narocnej na penezenku, ale vysledek stoji za to, snedl se behem dne :-)) :-P :-P
iva nemcova | 8. 6. 2008 16:34
Delala jsem na plech,pridala jsem susene merunky,skvele! Davam 1.
Jana | 7. 3. 2008 17:57
Je to moc dobrý koláček :-)
Martina Lukešová | 26. 11. 2007 08:28
Tak jsem ho dělala znovu a je opravdu super.Je to rychlovka a nedá se na tom nic zkazit.Podlle p.Ireny jsem ho dala tentokrát také na plech a je to super.Radím dělat tak.
Irena Dlesková | 4. 11. 2007 20:21
Tvarožník je výborný. Použila jsem tvaroh ve vaničce polotučný a dopadlo to dobře. Akorát místo do dortové formy jsem ho dala upéct na plech. Neměl chybu a hned byl pryč:-)
Blanka L. | 6. 4. 2007 08:15
tvarožník jsem též pekla podle návodu, ale výsledek byl nic moc. Ač jsem ho pekla ještě déle než je psáno v receptu (75 min + 15 min přikryté alobalem) a přestože špejle zapíchnutá do středu byla úplně čistá, po vychladnuti a rozkrojení z něj vytekla žlutá voda. Ale je možný, že je to tvarohem.Použila jsem polotučný ve vaničce. Jinak těsto jsem lila do dortové formy o průměru 24 cm a výšce cca 7 cm. Forma se naplnila až po okraj a v troubě těsto vyrostlo ještě asi o 2 cm nad okraj....
Martina Lukešová | 28. 2. 2007 08:36
Tvarožník jsem upekla,přesně podle návodu,jen jsem formu vysypala kokosem.Je výborný,zejména pro ty kdo nemají rádi tzv. ,,suché buchty".Dávám za 1.
Wendy | 9. 7. 2005 16:37
Chtela bych se zeptat,jestli se to dá protřít třeba džemem a šlehačkou a polít čokoládou či pudinkem,nebo tak něco,aby to nevypadalo tak obyčejně. Co byste mi k tomu doporučila? Děkuji