Vložit recept
Turnedo
autor: Ladia
Suroviny
počet porcí:
neuvedeno
-
-
800g hovězí svíčková
-
sůl
-
pepř mletý
-
40g rostlinný olej
-
20g máslo
-
toastový chléb
-
100g šunka
-
8ks žampiony (Nakládané)
-
Postup přípravy receptu
1
Z dobře odleželé svíčkové nakrájíme řezy silné asi 2 cm (2 řezy pro jednu osobu), dlaní je naklepeme, osolíme, okořeníme a na rozehřátém oleji opečeme po každé straně asi 4 minuty. Současně připravíme silnější plátky topinek (stejně veliké jako řezy ze svíčkové), upravíme je na mísu, na každý položíme turnedo, dále plátek šunky opečený na másle a jeden žampion. Vše obložíme bramborovými hranolky, ozdobíme strouhaným křenem, zeleninou a podáváme s madeirskou omáčkou.
Komentáře k receptu
Použité ingredience v tomto receptu:
Hovězí svíčková
Máslo
Pepř mletý
Rostlinný olej
Sůl
Šunka
Toastový chléb
Žampiony
