počet porcí: neuvedeno

- 225
  g máslo
- 5
  ks vejce
- 225
  g polohrubá mouka
- 1
  prášek do pečiva
- 75
  g hořká čokoláda
- 75
  g ořechy
- 5
  lžíce šlehačka
- šafrán
- 2
  lžíce pomerančový likér
- moučkový cukr 150 + 75 g

Postup přípravy receptu

Máslo utřít se 150 g cukru a žloutky + 5 lžíc horké vody do pěny. Z bílků a 75 g cukru ušlehat sníh. Smíchat mouku s práškem do pečiva. Po lžících přidávat do žloutkové pěny. Nakonec vmíchat opatrně sníh. Bábovku vymazat a vysypat strouhankou. Troubu předehřát na 180 °C.

Těsto rozdělit na 3 díly: 1. těsto - naspod: přidat špetku šafránu + likér.

2. těsto - přidat čokoládu rozpuštěnou ve vodní lázní

3. těsto - nahoru: přidat oříšky a šlehačku.

Péct asi 50 minut. Nechat trouchu vychládnout ve formě a potom vyklopit na mřížku. Trochu pocukrovat. Tato bábovka je trochu pracnější, ale o to chutnější!