Tortelliny s houbovo-mrkvovou omáčkou

Menší cibuli nakrájíme nadrobno a přikrájíme k ní i mrkev (stejné množství cibule jako mrkve). Větší hrst sušených hub namočíme na přibližně 15 minut do vlažné vody. Do většího hrnce dáme vařit těstoviny dle návodu a začneme s přípravou omáčky. Na větší pánvi rozpálíme olej, do kterého vsypeme cibuli s mrkví a rozdrobíme jednu bujónovou kostku.

Za stálého míchání necháme cibuli zesklovatět, lehce podlijeme vodou a vložíme namočené houby. Mírně opepříme a necháme pod pokličkou dusit tak dlouho, aby nám houby změkly a mrkev byla "al dente". Do takto připraveného základu vlijeme vodu ve které jsme máčeli houby, přivedeme k varu a zahustíme instantní jíškou. Do hotové omáčky přidáme vařené těstoviny, promícháme a servírujeme.