Name: Těstoviny s ricottou a rajčaty
Total time: 30 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 1 stroužek česnek; bazalka; těstoviny; 1 ks šalotka; panenský olivový olej; 150 g ricotta; pecorino; nakládaná loupaná rajčata

Suroviny

4 porce

- těstoviny penne, spiraly, ale hodi se i spagety, tagliatelle; mnozstvi pro 4 osoby
- 150
  g ricotta az 200 g
- 1
  ks šalotka
- 1
  stroužek česnek
- nakládaná loupaná rajčata konzerva 400 g
- bazalka cerstva, 4-5 listku
- pecorino pripadne parmezan
- panenský olivový olej

Postup přípravy receptu

V hrnci rozehřejeme 2 lžíce oleje, přidáme šalotku nakrájenou nadrobno a česnek vcelku. Na mírném ohni chvíli restujeme, pak odstraníme česnek a přidáme rajčata rozmačkaná vidličkou i se šťávou, vaříme cca 20 minut. Nakonec osolíme, přidáme lístky bazalky a vmícháme ricottu (měla by mít pokojovou teplotu, před přidáním k omáčce ji můžeme rozmíchat vidličkou).

Mezitím si podle návodu uvaříme těstoviny. Když mají požadovanou tvrdost slijeme, neproplachujeme a rovnou je smícháme s omáčkou, necháme chvíli prohřát a ihned podáváme. Jednotlivé porce dodatečně pokapeme olejem a posypeme strouhaným pecorinem.

Recept z repertoáru mé italské tchýně.

Komentáře k receptu

pippiva | 21. 9. 2014 18:04
Muzete zkusit. :-)
nika | 15. 9. 2014 23:13
MYslíte že by moc pozmenilo chuť, keby tam nedám tú šalotku ale hneď na olej rajčiny a do nich cesnak prepasírujem? Ďakujem za radu. :-)
sarka | 24. 8. 2014 11:43
Extrémní lahůdka
sarka | 24. 8. 2014 11:43
Extrémní lahůdka
Karin | 23. 9. 2013 14:59
Výborné :-)
HonzkaJanie | 3. 2. 2013 12:51
Vynikajicí. Moc jsem si pochutnala.
ZOEN | 9. 8. 2012 17:16
Dekuji za recept, mela jsem radost, ze vsem chutnalo.
CatW | 26. 4. 2012 19:35
Mňamka..celé rodince chutnalo <3