Name: Těstoviny s restovanou zeleninou
Total time: 30 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 2 ks mrkev; 2 ks řapíkatý celer; 1 ks cibule; olivový olej; 600 g těstoviny; 2 stroužek česnek; 1 lžička oregáno; 4 lžíce rajský protlak; sůl; pepř mletý; parmazán; oregáno

Suroviny

4 porce

- 2
  ks mrkev
- 2
  ks řapíkatý celer
- 1
  ks cibule
- olivový olej
- 600
  g těstoviny penne
- 2
  stroužek česnek
- 1
  lžička oregáno - 2
- 4
  lžíce rajský protlak
- sůl dle chuti
- pepř mletý dle chuti
- parmazán k posypání
- oregáno čerstvé na posypání

Postup přípravy receptu

Mrkve oloupejte a nastrouhejte nahrubo, řapíkatý celer očistěte a nakrájejte na drobné kousky, cibuli pokrájejte nadrobno. Vše zprudka restujte na olivovém oleji asi 10 minut, aby zelenina chytila barvu.

RADA: VIDEO, jak správně krájet cibuli

Mezitím dejte vařit těstoviny. Do omáčky přidejte nadrcený česnek, oregano, rajský protlak, sůl a pepř. Přilijte asi naběračku vody z těstovin a dobře rozmíchejte, aby omáčka měla krémovou konzistenci.

Těstoviny uvařte podle návodu na obalu, aby byly na skus. Slijte je a promíchejte s omáčkou. Rozdělte na talíře a podávejte s nastrouhaným parmazánem, trochou olivového oleje, čerstvě mletého pepře a několika lístky čerstvého oregana.

RADA: Jak vařit těstoviny, aby se neslepily? Mrkněte na VIDEO

Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D.

RADA: Chci si koupit aktuální číslo nebo předplatit časopis F.O.O.D.