Name: Těstoviny s pestem a opečenou kukuřicí
Total time: 20 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 300 g těstoviny; 1 hrst petrželka; 1 hrst bazalka; 1 hrst kešu oříšky; 1 stroužek česnek; 5 lžíce olivový olej; 2 hrst cherry rajčátka; 2 ks kukuřice; sůl; pepř mletý

Suroviny

4 porce

- 300
  g těstoviny (farfalle, fusilli, penne…)
- 1
  hrst petrželka hladkolistá
- 1
  hrst bazalka lístky
- 1
  hrst kešu oříšky
- 1
  stroužek česnek
- 5
  lžíce olivový olej 5 - 6 lžic
- 2
  hrst cherry rajčátka
- 2
  ks kukuřice předvařená, klas
- sůl
- pepř mletý

Postup přípravy receptu

Těstoviny dejte vařit podle návodu na obalu. Mezitím připravte pesto: bylinky, ořechy, česnek a olej rozmixujte, dochuťte solí a pepřem. Pesto dejte do větší mísy.

RADA: Jak rychle loupat česnek? Koukněte na VIDEO

Na pánvi rozehřejte trochu oleje a kukuřici opečte ze všech stran, přidejte rajčata pokrájená na půlky a pár minut je restujte, jen aby chytla barvu. Kukuřici postavte vertikálně na prkénko a shora dolů z ní několika řezy okrájejte zrna.

Než slijete těstoviny, přidejte tak 2–3 lžíce vody z těstovin k pestu. Těstoviny slijte a ještě horké hned přidejte do mísy k pestu a dobře promíchejte. Přidejte kukuřici a pečená rajčata, promíchejte a chuť dolaďte trochou soli, pepře a olivového oleje.

RADA: Jak vařit těstoviny, aby se neslepily? Mrkněte na VIDEO

Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D. (červen/2020)

RADA: Chci si koupit aktuální číslo nebo předplatit časopis F.O.O.D.