Vložit recept
Těstoviny s hráškovo-mátovým pestem a chřestem
autor: F.O.O.D.
Špagety patří k oblíbeným rychlým pokrmům. Variací na jejich přípravu jsou stovky. Zkuste k nim tentokrát přidat lahodné pesto z na cibulce orestovaného hrášku a chřestu, ovoněné česnekem a mátou a dochucené kapkou citronové šťávy. V kombinaci s nastrouhaným parmazánem chutná božsky.
Suroviny
4
porce
-
-
1ks cibule
-
olivový olej
-
1svazek mladý zelený chřest
-
300g mražený hrášek povolený
-
1stroužek česnek
-
1hrst máta + na dokončení
-
citronová šťáva z 1 citronu
-
300g těstoviny
-
sůl
-
pepř mletý
-
strouhaný parmazán k podávání
-
růžový pepř k podávání
-
Postup přípravy receptu
1
Cibuli nasekejte nadrobno a zpěňte na pánvi na lžíci oleje. Chřestu odlomte dřevnaté konce, stonky pokrájejte, přidejte k cibuli, hlavičky zatím ponechte stranou, a dvě minuty restujte. Povolený hrášek dejte do mixéru, přidejte orestovaný chřest, česnek, hrst mátových lístků a citronovou šťávu. Směs osolte, opepřete a nahrubo rozmixujte.
2
Těstoviny uvařte podle návodu na obalu, slijte a vmíchejte je do hráškového pesta. Na pánvi krátce orestujte hlavičky chřestu. Těstoviny rozdělte na talíře, přidejte hlavičky chřestu, lístky máty, zasypte je parmazánem, dochuťte růžovým pepřem a zakápněte olivovým olejem.
3
Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D. (březen/2020)
RADA: Chci si koupit aktuální číslo nebo předplatit časopis F.O.O.D.
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Použité ingredience v tomto receptu:
Česnek
Cibule
Citronová šťáva
Máta
Mladý zelený chřest
Mražený hrášek
Olivový olej
Pepř mletý
Růžový pepř
Strouhaný parmazán
Sůl
Těstoviny
Jak vařit těstoviny, aby se neslepily
Blesk pro ženy
Slunce, pláž i městský asfalt: Proutěné kabelky inspirované plážovými promenádami unosíte i ve městě. S čím je kombinovat?
Maminka.cz
