Vložit recept
Těstoviny s fazolemi edamame a chřestem
autor: F.O.O.D.
Těstoviny můžete připravit na nespočet způsobů. Jejich příprava je jednoduchá a rychlá. Varianta s chřestem, fazolemi edamame a sýrem je nejen chutná, ale i zdravá.
Suroviny
4
porce
-
-
300g fazole mražené edamame
-
1svazek mladý zelený chřest
-
1ks červená cibule velká
-
400g těstoviny tagliatelle
-
olivový olej
-
0,50ks citronová šťáva
-
4lžíce sýr nastrouhaný, pecorino
-
1hrst máta
-
sůl
-
pepř mletý
-
Postup přípravy receptu
1
Dejte vařit vodu do širšího hrnce, fazole důkladně prolijte v cedníku horkou vodou, aby povolily, chřestu odlomte dřevnaté konce, cibuli pokrájejte na tenké klínky.
RADA: Jak vařit těstoviny, aby se neslepily? Mrkněte na VIDEO
2
Do osolené vroucí vody dejte na 3 minuty chřest, vylovte ho a ihned zchlaďte ledovou vodou, aby se zastavil zbytkový var a zelenina si zachovala svěžest. Do vroucí vody po chřestu dejte vařit těstoviny. Na pánvi na troše oleje zpěňte cibuli, asi po 2 minutách přidejte fazole a po dalších 2 minutách chřest pokrájený na kousky velikosti sousta. Dochuťte solí, pepřem a citronovou šťávou. Podlijte naběračkou vody z těstovin a nechte tekutinu trochu zredukovat.
3
Těstoviny uvařené na skus slijte a vsypte do pánve, promíchejte se zeleninou a nandejte na talíře. Bohatě zasypte nastrouhaným pecorinem, lístky máty, růžovým pepřem a zastříkněte olivovým olejem.
4
Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D. (červen/2019)
RADA: Chci si koupit aktuální číslo nebo předplatit časopis F.O.O.D.
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Použité ingredience v tomto receptu:
Červená cibule
Citronová šťáva
Fazole
Máta
Mladý zelený chřest
Olivový olej
Pepř mletý
Sůl
Sýr
Těstoviny
Jak vařit těstoviny, aby se neslepily
Dáma.cz
