Name: Teplý pečený lilek a hruškový salát s olivami
Total time: 25 min
Yield: 2 porce
Ingredients: 125 g máslo; pepř mletý; 1 hrst bazalka; 125 ml smetana ke šlehání; 1 lžička rozmarýn; 1 hrnek olivy; 1 ks lilek; 1 ks hrušky; mořská sůl; 125 g camembert; 2 lžička nasekaný česnek; extra panenský olivový olej

Suroviny

2 porce

- 125
  g máslo
- pepř mletý
- 1
  hrst bazalka (červená nebo zelená) + navíc na ozdobu
- 125
  ml smetana ke šlehání (či zakysaná)
- 1
  lžička rozmarýn nasekaný
- 1
  hrnek olivy kalamata - vypeckované (250 ml)
- 1
  ks lilek oloupaný a rozpůlený
- 1
  ks hrušky oloupaná a rozpůlená
- mořská sůl
- 125
  g camembert
- 2
  lžička nasekaný česnek
- extra panenský olivový olej

Postup přípravy receptu

Troubu předehřejte na 200 °C. Na obě poloviny lilku rozetřete lžičku česneku. Lilek a hrušky položte na plech pokrytý pečicím papírem, pokapejte olivovým olejem a pečte 10 až 15 minut. Mezitím na troše oleje orestujte zbývající česnek.

RADA: Jak loupat česnek? Koukněte na video!

Přidejte polovinu oliv a rozmarýnu a promíchejte. Okořeňte. Vlijte smetanu a v mixéru zpracujte do hladké nebo mírně drsné konzistence. Přidejte máslo s bazalkou. Na teplé talíře rozdělte omáčku, položte na ni lilek a hrušky. Sýr mírně nahřejte v mikrovlnné troubě a položte na lilky.

RADA: Jak poznat pravé máslo?

Ozdobte lístky bazalky a zbývajícími olivami.