Teplý bramborový salát se slaninou a tvarůžky

Brambory očistěte a i se slupkou je uvařte v osolené vodě tak, aby zůstaly trochu pevnější. Nechte vychladnout, a je-li potřeba, překrojte na menší kusy.

Slaninu nakrájejte na kousky. Jarní cibulky nakrájejte na kolečka. Na pánvi opečte slaninu a poté brambory dozlatova. Pokud bude potřeba, dodejte olej. Přidejte k nim nakrájenou jarní cibulku a ještě chvíli opékejte.

Ke konci vložte tvarůžky a nakrájené hrušky. Krátce prohřejte. Opečenou směs přidejte do mísy k bramborám, zakápněte octem a promíchejte. Na talíři každou porci doplňte listy špenátu a ještě teplé hned podávejte.