Name: Tatarák s kapary
Total time: 15 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 600 g hovězí maso; 1 ks žloutek; 2 lžička olivový olej; 2 lžíce kapary; 2 lžička dijonská hořčice; 1 špetka sůl; 1 špetka pepř mletý; 1 lžíce klíčky; 4 plátek chleba; 2 stroužek česnek

Suroviny

4 porce

- 600
  g hovězí maso zadní
- 1
  ks žloutek
- 2
  lžička olivový olej plus trochu navíc
- 2
  lžíce kapary nadrobno nakrájené
- 2
  lžička dijonská hořčice
- 1
  špetka sůl
- 1
  špetka pepř mletý
- 1
  lžíce klíčky na dokončení
- 4
  plátek chleba
- 2
  stroužek česnek

Postup přípravy receptu

Maso si očistěte. Naškrábejte je ostrým nožem a důkladně promíchejte se žloutkem, olejem, nasekanými kapary a hořčicí, dochuťte solí a pepřem.

RADA: Jak na výborné ražniči?

Na talíře můžete porce vytvarovat pomocí formičky nebo nízkého hrníčku, který lehce vytřete olivovým olejem. Porce tataráku posypte klíčky, kapary a solí. Podávejte s topinkami potřenými česnekem.

RADA: Aby se grilované maso nelepilo

Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D.

RADA: Chci si koupit aktuální číslo časopisu F.O.O.D.