Name: Sýrový nákyp s prejtem, jitrnicí nebo jelitem
Yield: 3 porce
Ingredients: cibule; sůl; česnek; 3 ks vejce; 1 dl mléko; 2 ks rohlík; pepř mletý; tymián; 200 g tvrdý sýr; 300 g jaternicový prejt

Suroviny

3 porce

- 300
  g jaternicový prejt nebo jitrnice či jelito, cca
- 200
  g tvrdý sýr - uzený, Eidam, Gouda (druh dle chuti), cca
- 3
  ks vejce
- 2
  ks rohlík starší, nastrouhané nebo rozmixované
- 1
  dl mléko cca
dále dle chuti můžeme přidat:
- tymián dle chuti
- česnek
- cibule osmažená dozlatova
- sůl
- pepř mletý

Postup přípravy receptu

Prejt, jitrnice nebo jelita vyndáme ze střívka a rozmačkáme je v míse s vejci. Můžeme oddělit žloutky a z bílků udělat sníh, který vmícháme do směsi až nakonec. Nastrouhané rohlíky zalijeme mlékem a vmícháme do masové směsi. Přidáme nastrouhaný sýr, případně tymián, česnek... Vše dobře promícháme, nandáme do máslem vymazané a strouhankou vysypané zapékací mísy či pekáčku. Pečeme v předehřáté troubě na 180 stupňů dozlatova.

Podáváme s bramborovou kaší, vařeným bramborem nebo zeleninovým salátem. Lze podávat i zastudena s hořčicí a chlebem či jako chuťovku k pivu.

Zabijačkové plněné knedlíky prejtem,…

Komentáře k receptu

Leoš Hofírek | 19. 11. 2016 11:54
Bylo to hodně dobré a hlavně skromné na čas a dokonce po mně nezbyla hromada nádobí :-D 8-)
Šárka | 30. 10. 2016 14:18
Zkusila jsem nákyp s bramborovou kaší včera k večeři a všem moc chutnal, takže ráda někdy zopakuji, protože je to zase něco jiného než pořád dokola prejt s bramborem a zelím.