• Blesk.cz
  • |
  • Blesk pro ženy
  • |
  • AHA!
  • |
  • Dáma.cz
  • |
  • Maminka.cz
  • |
  • E15.cz
  • |
  • Reflex.cz
  • |
  • FITweb.cz
  • |
  • Ženy.cz
  • |
  • MojeZdraví.cz
  • |
  • více Created by potrace 1.13, written by Peter Selinger 2001-2015
    • Ábíčko.cz
    • Auto.cz
    • AutoRevue.cz
    • AVmania.cz
    • DIGIarena.cz
    • Doupě.cz
    • FinExpert.cz
    • iSport.cz
    • MobilMania.cz
    • SportRevue.cz
    • Živě.cz
    • Sazka eLEAGUE
Recepty.cz - logo
  • Oblíbené recepty
    • Sezónní recepty
    • Nejlépe hodnocené
    • Poslední komentáře
    • Tip - týdenní menu
  • Nejnovější
  • Suroviny
  • Světová kuchyně
    • Česká
    • Slovenská
    • Francouzská
    • Italská
    • Čínská
    • Řecká
    • Mexická
  • Rady
  • Magazín
  • F.O.O.D.
  • Videorecepty
  • Přihlásit se
  • Vložit recept
  • Přihlásit se
Recepty.cz - logo
Pokročilé vyhledávání Podle ingrediencí
Vložit recept
Zdravý oběd Rychlá večeře Chuťovky Polévky Maso Omáčky Přílohy Těstoviny Moučníky Zdravé Rychlé Sladké Halloween Nakládané houby Krémové a husté polévky
  • Recepty.cz
  • Štědrovečerní rybí polévka
Napište svůj komentář k receptu

Štědrovečerní rybí polévka

autor: F.O.O.D.
0.0
moje hodnoceni
3.7
hodnotilo: 3
doba přípravy: neuvedeno
obtížnost: snadné
Vložit do kuchařky Vložit do nákupu Vytisknout recept
Štědrovečerní rybí polévka
Štědrovečerní rybí polévka
Štědrovečerní rybí polévka
Štědrovečerní rybí polévka
Štědrovečerní rybí polévka
Štědrovečerní rybí polévka
Štědrovečerní rybí polévka
5fotografií
Nahrát fotku
 

Tradiční polévka podávaná na Štědrý den, připravená z odřezků kapra, jiker, mlíčí a kořenové zeleniny, dochucená muškátovým květem, špetkou citronové kůry a několika kapkami citronové šťávy, servírovaná s na másle osmaženými krutony, posypaná nasekanou petrželkou.

Suroviny

počet porcí: neuvedeno
    • 500
      g kapr odřezky
    • hlava a vnitřnosti z kapra jikry, mlíčí nebo oboje
    • 2
      ks mrkev
    • 2
      ks petržel kořenová
    • 1
      ks celer
    • 5
      ks pepř celý
    • 3
      ks nové koření
    • 2
      ks bobkový list
    • 100
      g máslo + 1 lžíce na krutony
    • 1
      ks cibule
    • 2
      snítka řapíkatý celer
    • 2
      lžíce hladká mouka
    • 2
      ks rohlík
    • muškátový květ
    • 1
      ks citron
    • petrželka hladkolistá, k podávání
    • sůl

Postup přípravy receptu

1
Opláchněte rybí odřezky a vložte je do většího hrnce. Hlavu očistěte a zbavte žaber a očí, které jsou nepříjemně hořké. Mrkev, petržel a celer omyjte a oškrábejte. Jednu mrkev, jednu petržel a čtvrtku celeru několikrát překrojte a přihoďte do hrnce i s kapří hlavou. Přidejte pepř, nové koření, bobkový list a zalijte 1,5 litrem vody. Přiveďte k varu, ztlumte teplotu na minimum a nechte táhnout 45 minut.
2
Poté vývar ihned sceďte, oberte maso z hlavy a kostí a nakrájejte jej. V kastrolu rozehřejte máslo, přisypte nadrobno nakrájenou cibuli a po 3 minutách přihoďte na drobné kostičky pokrájenou mrkev, petržel a řapíkatý celer. Vše restujte ještě 4 minuty a poté zasypte moukou, vymíchejte jíšku a opět restujte další 3 minuty. Zeleninovou jíšku zalijte zchladlým vývarem a prošlehejte metličkou dohladka.

RADA: VIDEO, jak správně krájet cibuli

3
Do polévky vsypte nakrájené mlíčí nebo jikry, osolte a povařte asi 10 minut. Mezitím připravte krutony. Rohlíky nakrájejte na kostky přibližně 1 x 1 cm a orestujte je na másle dozlatova.
4
Do hotové polévky nakonec vmíchejte nakrájené rybí maso a dochuťte muškátovým květem, špetkou citronové kůry a několika kapkami citronové šťávy. Polévku podávejte s krutony, posypanou nakrájenou petrželkou.

RADA: Podívejte se na VIDEO, jak na vánoční polévku z kapra

Podělte se s přáteli o recept

Podobné recepty

Rybí polévka s hrachem

Rybí polévka s hrachem

Rychlá rybí polévka

Rychlá rybí polévka

Rybí polévka s filetem z tresky

Rybí polévka s filetem z tresky

newsletter

Nenechte si ujít sezónní inspirace a recepty!

Zaregistrujte se k odběru newsletteru a my vám každý týden zašleme osvědčené tipy.
Souhlasím s podmínkami pro užívání služby informační společnosti a seznámil/a jsem se s informací o zpracování osobních údajů .

Tato stránka využívá služeb Google reCAPTCHA, na kterou se vztahují Smluvní podmínky a Zásady ochrany osobních údajů společnosti Google.

 

Komentáře k receptu

  • Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Vyberte, co chcete vytisknout
Kategorie: Polévky Krémové a husté polévky FOOD Vánoce
Vaření Slovník pojmů
Použité ingredience v tomto receptu: Bobkový list Celer Cibule Citron Hladká mouka Hlava a vnitřnosti z kapra Kapr Máslo Mrkev Muškátový květ Nové koření Pepř celý Petržel Petrželka Řapíkatý celer Rohlík Sůl

Vánoční rybí polévka

Podělte se s přáteli o recept
Česká kuchařka Chodské recepty

Mohlo by vám zachutnat

Kuřecí polévka s kapáním

Kuřecí polévka s kapáním

Blesková pomazánka

Blesková pomazánka

Krkonošská pohádka

Krkonošská pohádka

Smažená hlíva

Smažená hlíva

Halušky podle Martinky

Halušky podle Martinky

Karbenátky po našem

Karbenátky po našem

Kávový dort s kávovou šlehačkou

Kávový dort s kávovou šlehačkou

Jednoduchá lososová pomazánka z Lučiny

Jednoduchá lososová pomazánka z Lučiny

Vydatná česnečka z uzených žeber

Vydatná česnečka z uzených žeber

Doporučujeme

55 minut
Smažené nudle s krůtím masem

Smažené nudle s krůtím masem

35 minut
Klasická zelňačka

Klasická zelňačka

40 minut
Švédské masové kuličky

Švédské masové kuličky

55 minut
Litý perník s jablky

Litý perník s jablky

70 minut
Nejjednodušší gratinované brambory

Nejjednodušší gratinované brambory

20 minut
French toast

French toast

30 minut
Mačkané brambory

Mačkané brambory

75 minut
Vanilkový cheesecake

Vanilkový cheesecake

80 minut
Dršťková polévka z václavek

Dršťková polévka z václavek

Vánoční rybí polévka

Poslední sledované recepty

39
Rybí polévka podle Zdeňka Pohlreicha
Rybí polévka podle…
32
Jablečný štrúdl z listového těsta
Jablečný štrúdl z…
29
Jednoduchá rajská omáčka
Jednoduchá rajská omáčka
26
Voňavá jablečná povidla
Voňavá jablečná povidla
18
Linecký koláč  - co dům dal
Linecký koláč - co dům…

Zajímavé články

Od pondělí do pátku: Podzimní recepty, které připravíte za půl hodiny
Od pondělí do pátku: Podzimní recepty, které…
Pěkně vypečené brambory: Vyzkoušejte 20 nejlepších receptů z trouby pro celou rodinu
Pěkně vypečené brambory: Vyzkoušejte 20…
Labubu dorty jsou hit! Oblíbená postavička dobývá cukrárny po celém světě
Labubu dorty jsou hit! Oblíbená postavička dobývá…
Dýňový kompot: Vyrobte si retro specialitu našich babiček v moderní podobě
Dýňový kompot: Vyrobte si retro specialitu našich…
Pečené kuře: Jak na to, aby bylo šťavnaté s křupavou kůží
Pečené kuře: Jak na to, aby bylo šťavnaté s…
AHA.cz Totální vyčerpání Kubelkové: Sáhla jsem si na dno!

Totální vyčerpání Kubelkové: Sáhla jsem si na dno!

Mimibazar Kniha na zimní večery: Užijte si romantiku s dávkou humoru, emocí a pořádnou porcí chemie

Kniha na zimní večery: Užijte si romantiku s dávkou humoru, emocí a pořádnou porcí chemie

Dáma.cz DANA (41): Omylem jsem se ocitla na swingers party u souseda

DANA (41): Omylem jsem se ocitla na swingers party u souseda

Blesk pro ženy Eva Pavlová bodovala šaty, které sluší všem! Na co si ale podle stylistky dát pozor?

Eva Pavlová bodovala šaty, které sluší všem! Na co si ale podle stylistky dát pozor?

Ženy.cz Stereotypy škodí nejen ženám. 6 věcí, v kterých to mají těžké muži

Stereotypy škodí nejen ženám. 6 věcí, v kterých to mají těžké muži

Blesk.cz Billie Eilish napadl na koncertě v Miami fanoušek: Byl potřeba zásah ochranky i zdravotníků!

Billie Eilish napadl na koncertě v Miami fanoušek: Byl potřeba zásah ochranky i zdravotníků!

SportRevue.cz FOTO: Krásky z ringů aneb 10 nejkrásnějších zápasnic všech dob

FOTO: Krásky z ringů aneb 10 nejkrásnějších zápasnic všech dob

Maminka.cz Šílené dětské nápady: Podívejte se na 20 situací, které se mohou stát jen dětem. A rodiče se buď smějí, nebo pláčou!

Šílené dětské nápady: Podívejte se na 20 situací, které se mohou stát jen dětem. A rodiče se buď smějí, nebo pláčou!

Blesk Horoskopy Magické amulety proti ztrátě energie: Jaký je ten váš?

Magické amulety proti ztrátě energie: Jaký je ten váš?

Další doporučené recepty:

Šťavnatý mrkvový salát
Šťavnatý mrkvový salát
Šťavnatý salát s grilovaným ovocem
Šťavnatý salát s grilovaným ovocem
Štědračka z Valašska - štědrovečerní polévka
Štědračka z Valašska - štědrovečerní…
Štika ve vinné omáčce
Štika ve vinné omáčce
Štola
Štola
Štola s marcipánem
Štola s marcipánem
  • Recepty.cz
  • Štědrovečerní rybí polévka
 
  • © 2019 Copyright CZECH NEWS CENTER a.s. a dodavatelé obsahu.
  • Autorská práva k publikovaným materiálům
  • Podmínky pro užívání služby informační společnosti
  • Informace o zpracování osobních údajů
  • Cookies
  • Nastavení soukromí
  • Jednotná kontaktní místa / Single Points od Contact