6 porce

- 5
  ks vejce
- 100
  g cukr krupice
- 1
  lžička citronová kůra
- 1
  lžička citronová šťáva
- sůl špetka
- 120
  g polohrubá mouka
- 30
  g rozpuštěné máslo
- strouhanka + máslo na vymazání a vysypání
- 2
  ks jablko
- 1
  lžíce třtinový cukr
- 1
  lžička skořice
- rozinky naložené v rumu

Postup přípravy receptu

Oddělte žloutky od bílků a utřete je s cukrem a citronovou kůrou. Bílky vyšlehejte s citronovou šťávou a solí a sníh zapracujte do žloutků. Vmíchejte mouku, vlažné máslo a promíchejte. Polovinu těsta rozdělte do vymazaných a vysypaných zapékacích misek určených na jednu porci. Troubu předehřejte na 180 °C a 10 minut pečte. Jablka nastrouhejte, smíchejte s cukrem, skořicí a rozinkami, pak rozdělte do misek a zakryjte zbylým těstem.

Pečte dalších 15 minut.

Servírujte horké.