Špenátová pizza se žampiony a česnekem

Vypracujeme těsto a necháme dvě hodiny kynout, potom vytvoříme dva bochánky a dáme na 10 minut do ledničky zchladit. Po vychladnutí těsto vyválíme a dáme na olivovým olejem vymazanou formu na pizzu nebo na vymazaný plech. Těsto potřeme olivovým olejem, přidáme rozmixovaná rajčata (nebo kečup nebo protlak), přidáme lisovaný česnek (my jím nešetříme), poklademe listy špenátu (tím také nešetříme) a plátky žampionů. Nakonec přidáme navrch strouhaný sýr a okořeníme oregánem, bazalkou, chilli papričkou a pepřem a pečeme v troubě asi 15-20 minut.