• Blesk.cz
  • |
  • Blesk pro ženy
  • |
  • AHA!
  • |
  • Dáma.cz
  • |
  • Maminka.cz
  • |
  • E15.cz
  • |
  • Reflex.cz
  • |
  • FITweb.cz
  • |
  • Ženy.cz
  • |
  • MojeZdraví.cz
  • |
  • více Created by potrace 1.13, written by Peter Selinger 2001-2015
    • Ábíčko.cz
    • Auto.cz
    • AutoRevue.cz
    • AVmania.cz
    • DIGIarena.cz
    • Doupě.cz
    • FinExpert.cz
    • iSport.cz
    • MobilMania.cz
    • SportRevue.cz
    • Živě.cz
    • Sazka eLEAGUE
Recepty.cz - logo
  • Oblíbené recepty
    • Sezónní recepty
    • Nejlépe hodnocené
    • Poslední komentáře
    • Tip - týdenní menu
  • Nejnovější
  • Suroviny
  • Světová kuchyně
    • Česká
    • Slovenská
    • Francouzská
    • Italská
    • Čínská
    • Řecká
    • Mexická
  • Rady
  • Magazín
  • F.O.O.D.
  • Videorecepty
  • Přihlásit se
  • Vložit recept
  • Přihlásit se
Recepty.cz - logo
Pokročilé vyhledávání Podle ingrediencí
Vložit recept
Zdravý oběd Rychlá večeře Chuťovky Polévky Maso Omáčky Přílohy Těstoviny Moučníky Zdravé Rychlé Sladké Halloween Nakládané houby Krémové a husté polévky
  • Recepty.cz
  • Špekové knedlíky
Napište svůj komentář k receptu

Špekové knedlíky

autor: Recepty
0.0
moje hodnoceni
4.4
hodnotilo: 142
doba přípravy: 70 minut
obtížnost: snadné
Vložit do kuchařky Vložit do nákupu Vytisknout recept
Špekové knedlíky
Špekové knedlíky
Špekové knedlíky
Špekové knedlíky
Špekové knedlíky
Špekové knedlíky
4fotografie
Nahrát fotku
 

Příprava špekových knedlíků není náročná a zvládne ji i začátečník. Nejlepší jsou se zelím a osmaženou cibulkou, podávat je ale můžete i jako přílohu k pečenému masu.

Suroviny

4 porce
    • 1
      ks cibule
    • 1
      lžíce sádlo
    • 6
      ks rohlík ideálně 1-2 dny staré
    • 250
      ml mléko
    • 3
      ks vejce
    • 240
      g hrubá mouka
    • 150
      g anglická slanina nebo prorostlý špek
    • 1
      lžíce petrželka nasekaná
    • sůl
    • olej na potření pařáčku

Postup přípravy receptu

1
Rohlíky nakrájejte na kostky o straně asi 1 cm, rozprostřete je na plech a dejte asi na 10 minut do trouby vyhřáté na 140 °C. Kostičky by se měly jen vysušit, ne opéct. Můžete je také den předem rozprostřít na tác a nechat oschnout při pokojové teplotě. Pak je přesypte do mísy.

RADA: 5 triků, jak uvařit ty nejlepší knedlíky. Klasické kynuté, bramborové i karlovarské

2
Nadrobno nakrájenou anglickou slaninu pomalu orestujte společně s nadrobno nakrájenou cibulí v pánvi na lžíci sádla, dokud obojí nezačne zlátnout. Dávejte pozor, abyste slaninu ani cibuli nepřipálili. Teplou směs přelijte do mísy s rohlíky, promíchejte a nechte chvilku stát, aby rohlíky vstřebaly tuk a směs trochu zchladla.
3
Do mísy přisypte hrubou mouku, promíchejte a nakonec přilijte vejce rozkvedlaná v mléce s trochou soli a přidejte nasekanou petrželku. Vše promíchejte a směs nechte stát asi 15 minut, aby pečivo mělo čas nasáknout veškerou tekutinu.

RADA: Nejčastější chyby při přípravě houskových knedlíků

4
Z připraveného těsta vytvarujte v rukou kulaté knedlíky o průměru přibližně 5-7 cm a dobře je upěchujte, aby držely pohromadě. Do širšího hrnce nalijte asi 2 cm vody, vložte do něj pařáček a potřete ho olejem. Vodu přiveďte k varu, na pařáček rozložte připravené knedlíky, hrnec zakryjte pokličkou a knedlíky vařte v páře 20 minut. Podávejte je s dušeným zelím a cibulkou osmaženou dozlatova na sádle.

RADA: Knedlíky z brambor vařené v páře: S tímto receptem se nikdy nerozvaří!

5
NEJČASTĚJŠÍ CHYBY PŘI PŘÍPRAVĚ ŠPEKOVÝCH KNEDLÍKŮ: • Knedlíky se při vaření rozpadají: Příčinou může být moc vlhké těsto, proto je důležité nechat ho před vařením odstát, aby rohlíky do sebe natáhly vlhkost. Důležité je také vařit je v páře. • Knedlíky jsou tuhé a mazlavé: Nejčastější příčinou bývá velké množství mouky, která se při vaření promění v kompaktní, těžkou hmotu. • Knedlíky nemají hezkou strukturu: Špekové knedlíky by měly mít na řezu patrné kostičky pečiva. To se vám ale nepodaří, když pečivo po nakrájení nenecháte dostatečně proschnout. Po promíchání s tekutými přísadami se změní na kaši.
6
TIPY PRO LEPŠÍ VÝSLEDEK: • Největší úspora času se skrývá v přípravě suchého pečiva s předstihem. Můžete si ho nakrájet a vysušit klidně den předem. • Do těsta můžete přidat špetku mletého muškátového oříšku nebo trochu mleté papriky, která jim dodá i hezkou barvu. • Pro pikantnější variantu zkuste místo anglické slaniny použít paprikový špek.
Podělte se s přáteli o recept

Podobné recepty

Špekové knedlíky pro silné muže

Špekové knedlíky pro silné muže

Špekové knedlíky v alobalu

Špekové knedlíky v alobalu

Špekové knedlíky

Špekové knedlíky

newsletter

Nenechte si ujít sezónní inspirace a recepty!

Zaregistrujte se k odběru newsletteru a my vám každý týden zašleme osvědčené tipy.
Souhlasím s podmínkami pro užívání služby informační společnosti a seznámil/a jsem se s informací o zpracování osobních údajů .

Tato stránka využívá služeb Google reCAPTCHA, na kterou se vztahují Smluvní podmínky a Zásady ochrany osobních údajů společnosti Google.

 

Komentáře k receptu

  • anonym | 3. 1. 2017 18:02

    Můj muž zapomel na tu mouku ale byli vytečnéé :D :-S :-S

  • anonym | 3. 1. 2017 18:02

    Můj muž zapomel na tu mouku ale byli vytečnéé :D :-S :-S

  • Ira | 5. 9. 2016 11:58

    No asi si to umíte domyslet, pokud jste dospělý inteligentní člověk ;)

  • Ira | 5. 9. 2016 11:58

    No asi si to umíte domyslet, pokud jste dospělý inteligentní člověk ;)

  • Jirka | 14. 2. 2015 10:42

    A kdypak se dává mouka? :-D

  • Jana | 11. 1. 2014 22:56

    A co s moukou?????????

  • MJG | 4. 5. 2012 11:37

    Jsou vyborne, delame k tomu spenat. Doporucuji.

  • Martin Horák | 30. 8. 2010 12:58

    mnamka

  • jaroslav drazdansky | 28. 5. 2008 19:57

    vyborny. jen sem pridal vic mouky a jeste jedno vajicko. a taky jsem tam dal nasekany koprivyknedliky sem musel obalit v mouce a uhnact do kulicky.

  • Pavlína | 21. 3. 2008 16:40

    Já opekám špek s cibulí.Je to výborné.Doporučuji

  • k a | 19. 7. 2006 22:12

    dobrota

  • Lenka | 10. 11. 2004 14:17

    Určitě doporučuji vyzkoušet. Mouka přijde se slaninou a ostatními přísadami a mléko jsem dala vlažné. Jsou výborné. :)

  • Mahulena | 9. 11. 2004 08:04

    Takže to necháme odpočinout i s tou mokou? A mléko se dává asi vlažné, že?

  • zdenka | 5. 11. 2004 12:52

    a co ta mouka, zřejmě příjde do těsta.

Vyberte, co chcete vytisknout
Kategorie: Přílohy, pečivo a luštěniny Knedlíky
Přílohy Oběd Večeře Vaření Restování Slovník pojmů
Použité ingredience v tomto receptu: Anglická slanina Cibule Hrubá mouka Mléko Olej Petrželka Rohlík Sádlo Sůl Vejce
Podělte se s přáteli o recept
Česká kuchařka Chodské recepty

Mohlo by vám zachutnat

Borůvkový koláč s ořechovou posypkou

Borůvkový koláč s ořechovou posypkou

Rebarborový džem s ananasem

Rebarborový džem s ananasem

Nivová omáčka ke grilovanému masu

Nivová omáčka ke grilovanému masu

Punčové řezy pí Marečkové

Punčové řezy pí Marečkové

Kokosky II.

Kokosky II.

Babeta (buchta)

Babeta (buchta)

Bramborové placky s povidly a mákem

Bramborové placky s povidly a mákem

Jablečné žabí tlamičky se skořicí

Jablečné žabí tlamičky se skořicí

Krkovička pečená na medu a hořčicí

Krkovička pečená na medu a hořčicí

Doporučujeme

30 minut
Kuře ve smetanové omáčce s parmazánem

Kuře ve smetanové omáčce s parmazánem

35 minut
Klasická zelňačka

Klasická zelňačka

40 minut
Švédské masové kuličky

Švédské masové kuličky

55 minut
Litý perník s jablky

Litý perník s jablky

70 minut
Nejjednodušší gratinované brambory

Nejjednodušší gratinované brambory

20 minut
French toast

French toast

30 minut
Mačkané brambory

Mačkané brambory

75 minut
Vanilkový cheesecake

Vanilkový cheesecake

80 minut
Dršťková polévka z václavek

Dršťková polévka z václavek

Poslední sledované recepty

97
Sýrová omáčka s těstovinami Tagliatelle
Sýrová omáčka s…
67
Bombardino
Bombardino
18
Nejjednodušší gratinované brambory
Nejjednodušší…
17
Kuře ve smetanové omáčce s parmazánem
Kuře ve smetanové omáčce…
16
Švédské masové kuličky
Švédské masové kuličky

Zajímavé články

Flammkuchen: Skvělý a jednoduchý alsaský slaný koláč, který je ideální k večeři i na večírek
Flammkuchen: Skvělý a jednoduchý alsaský slaný…
Znáte hokkaidó? Tahle dýně je skvělá naslano i nasladko. A má jednu velkou výhodu!
Znáte hokkaidó? Tahle dýně je skvělá naslano i…
Jak uskladnit jablka? Tipy a rady, díky kterým vám vydrží až do jara
Jak uskladnit jablka? Tipy a rady, díky kterým…
Pizza z květáku je podzimní hit. Je zdravá, bez lepku a s minimem kalorií!
Pizza z květáku je podzimní hit. Je zdravá, bez…
Pěkně vypečené brambory: Vyzkoušejte 20 nejlepších receptů z trouby pro celou rodinu
Pěkně vypečené brambory: Vyzkoušejte 20…
AHA.cz Životní krok Artura Štaidla! Dítě se sexy zrzkou?

Životní krok Artura Štaidla! Dítě se sexy zrzkou?

Mimibazar Šetrná pomoc při rýmě: Naučte děti smrkat a sáhněte po homeopatikách

Šetrná pomoc při rýmě: Naučte děti smrkat a sáhněte po homeopatikách

Dáma.cz Tyto kozačky ovládnou podzim: Zvolíte rebelský styl, eleganci, nebo pohodlí?

Tyto kozačky ovládnou podzim: Zvolíte rebelský styl, eleganci, nebo pohodlí?

Blesk pro ženy Stylové ikony nad 70 let: Co se můžeme naučit od Havlové, Vondráčkové či Meryl Streep?

Stylové ikony nad 70 let: Co se můžeme naučit od Havlové, Vondráčkové či Meryl Streep?

Ženy.cz 5 druhů asistentek v dnešním korporátu. Znáte podobnou?

5 druhů asistentek v dnešním korporátu. Znáte podobnou?

Blesk.cz Dědictví po Karlu Heřmánkovi (†76): Porcovali šokujících 178 milionů! Závěť sepsal den před sebevraždou

Dědictví po Karlu Heřmánkovi (†76): Porcovali šokujících 178 milionů! Závěť sepsal den před sebevraždou

SportRevue.cz FOTO: Gabriela Koukalová a 49 dalších největších krásek zimních sportů tohoto tisíciletí

FOTO: Gabriela Koukalová a 49 dalších největších krásek zimních sportů tohoto tisíciletí

Maminka.cz Má spinální atrofii, je na vozíku, ale přesto se stala matkou. 'Lidé nechápali, proč nejdu na potrat,' diví se statečná Alex

Má spinální atrofii, je na vozíku, ale přesto se stala matkou. 'Lidé nechápali, proč nejdu na potrat,' diví se statečná Alex

Blesk Horoskopy Tarotskop na říjen: Na Váhy toho bude moc, Střelci se vrhnou do dobrodružství a Býky čeká láska

Tarotskop na říjen: Na Váhy toho bude moc, Střelci se vrhnou do dobrodružství a Býky čeká láska

Další doporučené recepty:

Špekáčky na pivu
Špekáčky na pivu
Špekáčky na pivu II.
Špekáčky na pivu II.
Špekové knedlíky
Špekové knedlíky
Špekové knedlíky pro silné muže
Špekové knedlíky pro silné muže
Špekové knedlíky s máslem
Špekové knedlíky s máslem
Špekové knedlíky v alobalu
Špekové knedlíky v alobalu
  • Recepty.cz
  • Špekové knedlíky
 
  • © 2019 Copyright CZECH NEWS CENTER a.s. a dodavatelé obsahu.
  • Autorská práva k publikovaným materiálům
  • Podmínky pro užívání služby informační společnosti
  • Informace o zpracování osobních údajů
  • Cookies
  • Nastavení soukromí
  • Jednotná kontaktní místa / Single Points od Contact