Name: Špagety se špenátem a sýrem
Total time: 30 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 100 g cibule; 1 lžička sůl; 4 lžíce olivový olej; 200 g eidam sýr; 3 stroužek česnek; 2 lžíce hladká mouka; 1 špetka pepř mletý; 1 balení špagety; 150 g anglická slanina; 450 g mražený špenát; 250 ml vepřový vývar; 200 ml smetana 12%

Suroviny

4 porce

- 1
  balení špagety bezvaječné
- 450
  g mražený špenát sekaný
- 150
  g anglická slanina libovější
- 100
  g cibule
- 3
  stroužek česnek větší
- 4
  lžíce olivový olej
- 200
  ml smetana 12% na vaření
- 2
  lžíce hladká mouka vrchovaté
- 250
  ml vepřový vývar / silný masový vývar - Vitana /
- 1
  lžička sůl menší
- 1
  špetka pepř mletý
- 200
  g eidam sýr / Lepší Parmazán /

Postup přípravy receptu

- uvaříme špagety obvyklým způsobem

- na oleji zpěníme cibuli nakrájenou na kostičky, opečeme, přidáme anglickou slaninu nakrájenou na drobné kostičky, česnek, opepříme a ještě restujeme půl minuty (ne déle, aby česnek nebyl hořký)

- přidáme špenát a mírně podlijeme vepřovým vývarem a dusíme 5 minut

- přilijeme zbylý vývar a smetanu, do které jsme zašlehali hl. mouku

- provaříme 25 minut za občasného míchání

- na talíře rozdělíme teplé špagety, podušený špenát a zasypeme sýrem