Smetanové překvapení

Převařenou a přes noc vychlazenou smetanu vyšleháme do tuha. Máslo utřeme s cukrem, přimícháme rum a do vzniklé pěny zlehka vmícháme šlehačku. Jahody omyjeme a necháme okapat

Formu ve tvaru srnčího hřbetu vypláchneme studenou vodou a vložíme do ní polovinu šlehačkového krému, jahod a rozčtvrcených piškotů a vrstvy ještě jednou zopakujeme. Uhladíme, přikryjeme potravinovou fólií a necháme přes noc v chladničce. Druhý den opatrně vyklopíme na tác, ozdobíme jahodami a nakrájený řez na plátky podáváme.