Vložit recept
Sedlácký salát
autor: F.O.O.D.
Rustikální salát s osmaženými ve slupce uvařenými bramborami, pečenými cherry rajčátky, oblanšírovanou brokolicí, plátky mrkve a natvrdo uvařenými vajíčky, zalitý zálivkou s hrubozrnné hořčice, medu a olivového oleje, je skvělým tipem na lehkou večeři.
Suroviny
4
porce
-
-
600g vařené brambory varný typ A, předem uvařené ve slupce
-
olej na smažení
-
2hrst cherry rajčátka
-
olivový olej
-
0,50ks brokolice
-
2ks mrkev
-
8ks vařená vejce natvrdo
-
4hrst polníček
-
sůl
-
pepř mletý
-
-
zálivka
-
1lžička hořčice hrubozrnná
-
1lžička med
-
3lžíce olivový olej
-
sůl
-
pepř mletý
-
Postup přípravy receptu
1
Brambory oloupejte, nakrájejte na kolečka a postupně je z obou stran osmažte na pánvi na troše oleje. Osolte a opepřete. Rajčata dejte do pekáče, zastříkněte olivovým olejem, osolte, opepřete a pečte asi 10 minut v troubě předehřáté na 180 °C. Brokolici rozeberte na růžičky a dejte do hrnce s osolenou vroucí vodou. Povařte asi 3 minuty, sceďte a ihned zchlaďte ledovou vodou. Mrkve očistěte a škrabkou nakrouhejte na „pentle“. Vařená vejce oloupejte a rozkrojte na poloviny.
2
Suroviny na zálivku dejte do menší zavařovací sklenice, uzavřete a důkladně protřepejte, aby se spojily. Na talíře rozložte po hrsti polníčku, přidejte opečené brambory, rajčata, brokolici, mrkev a vejce. Vše důkladně zalijte dresinkem.
3
Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D. (duben/2020)
RADA: Chci si koupit aktuální číslo nebo předplatit časopis F.O.O.D.
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Použité ingredience v tomto receptu:
Brokolice
Cherry rajčátka
Hořčice
Med
Mrkev
Olej
Olivový olej
Pepř mletý
Polníček
Sůl
Vařená vejce
Vařené brambory
Bramborový salát
Blesk pro ženy
Krajka se vrací na scénu! Zapomeňte na staromódní klasiku, letos vládne dravá ženskost a moderní romantika
Maminka.cz
