Sametová roláda

Bílky vyšleháme s cukrem do pěny, přidáme žloutky, sodu, kávu a rozpuštěnou čokoládu. Vzniklou hmotu rozetřeme na plech vyložený pečícím papírem, potřený rozpuštěným máslem. Pečeme při teplotě 175°C/40min. Ihned po upečení pokapeme trochou rumu. Ještě horký po upečení srolujeme i s podkladovým papírem.

**Příprava krému:** Z mléka a mouky uvaříme kaši, necháme ji vychladit a postupně zapracujeme do rozmixovaného másla s cukrem, vanilkový cukrem. Do hotového másla můžeme přidat nadrobno pokrájené jahody a kápnout trochu rumu. Hotový plát potřeme krémem a zamotáme do rolády, můžeme dozdobit čokoládou.

Dobrou chuť!