Name: Rýžové závitky se zeleninou
Total time: 40 min
Yield: porcí
Ingredients: 16 ks rýžové placky; 1 balení rýžové nudle; 4 ks mrkev; 1 ks čínské zelí; 100 ml sojová omáčka; 3 lžíce hladká mouka; koriandr; olej; sojová omáčka

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

- 16
  ks rýžové placky (sušené)
- 1
  balení rýžové nudle (tenké)
- 4
  ks mrkev
- 1
  ks čínské zelí (menší)
- 100
  ml sojová omáčka
- 3
  lžíce hladká mouka
- koriandr (čerstvý)
- olej na smažení
- sojová omáčka na namáčení

Postup přípravy receptu

Rýžové placky po jedné krátce namočte ve větší míse s vodou tak, aby se ponořily, ale nepraskly. Až budou na dotek lepivé, rozložte je na utěrku a nechte uschnout.

Mezitím vložte na 2 minuty rýžové nudle do vlažné vody, pak je slijte a přendejte do mísy. Oloupanou mrkev a listy čínského zelí nakrájejte na tenké plátky, v míse smíchejte s nudlemi a sójovou, popřípadě rybí omáčkou.

RADA: Ochutnejte i další asijské speciality

V hrnku vidličkou smíchejte mouku s trochou vody, až vznikne řidší těstíčko. Na spodní část placky rozložte díl nudlí se zeleninou, navrch vložte trošku koriandru a přehněte placku.

Její vrchní část zlehka potřete těstíčkem, přeložte levou část placky, následně pravou a vrchní část ještě jednou potřete „lepidlem“. Rolujte od sebe směrem k němu. Proces opakujte s dalšími rolkami.

RADA: Jak na domácí sushi?

Hotové závitky smažte ve větším množství oleje, osušte na ubrousku. Podávejte namočené v sójové omáčce.