Name: Rychlý mrkvový koláč s ovocem - vláčný
Total time: 40 min
Yield: 8 porcí
Ingredients: 180 g mrkev; 80 g mleté ořechy; skořice - mletá; 1 ks vejce; vanilkové aroma; 100 g cukr krupice; 4 lžíce olej; 6 lžíce mléko; 130 g polohrubá mouka; prášek do pečiva; 180 g čerstvé ovoce

Suroviny

8 porce

koláčová forma 30 cm
- 180
  g mrkev jemně nastrouhaná
- 80
  g mleté ořechy
- skořice - mletá dle chuti
- 1
  ks vejce
- vanilkové aroma nebo citronová kůra
- 100
  g cukr krupice
- 4
  lžíce olej
- 6
  lžíce mléko
- 130
  g polohrubá mouka
- prášek do pečiva - půl balení
- 180
  g čerstvé ovoce nebo kompotované, raději kyselejší 150 -

Postup přípravy receptu

Mrkev nastrouháme do mísy, přidáme mleté ořechy, cukr, skořici, vanilkové aroma nebo čerstvě nastrouhanou citronovou kůru dle chuti, vejce, olej, mléko a vše promícháme.

Přisypeme mouku s kypřidlem, opět dobře promícháme a těsto nalijeme a rovnoměrně rozetřeme do koláčové formy máslem vymazané a hrubou moukou vysypané. Vrstva těsta není vysoká, ale pečením nabude.

Na těsto naskládáme na plátky nebo na kostičky krájené sezónní nebo kompotované ovoce: meruňky, mandarinky, broskve, jablka, švestky... a kdo chce, může ovoce posypat ještě drobenkou.

Pečeme v předehřáté troubě na 170 stupňů cca 20 minut, vyzkoušíme špejlí.