Name: Rychlé jogurtové koblížky s banánem
Total time: 40 min
Yield: 3 porce
Ingredients: 150 g bílý jogurt; 1 ks banány; 1 ks vejce; 1 ks vanilkový cukr; 1 lžíce cukr krupice; 1 lžíce hnědý rum; 150 g hladká mouka; prášek do pečiva; olej; moučkový cukr

Suroviny

3 porce

- 150
  g bílý jogurt (já měl smetanový, 10% tuku)
- 1
  ks banány zralý, cca 120 gramů
- 1
  ks vejce
- 1
  ks vanilkový cukr
- 1
  lžíce cukr krupice
- 1
  lžíce hnědý rum
- 150
  g hladká mouka cca
- prášek do pečiva půl balení
- olej na smažení
- moučkový cukr na posypání

Postup přípravy receptu

Vejce vyšleháme s cukry, přidáme vidličkou rozmačkaný zralý banán, jogurt, rum a dobře promícháme. Přisypeme hladkou mouku s kypřidlem a řádně promícháme. Vytvoříme středně tuhé těsto, které nám bude lepit na lžíci. Konzistence se nelekáme, lžičkou těsto z mísy nabíráme a ze lžičky ho vždy prstem stáhneme (sundáme) přímo do horké olejové lázně. Oleje dáváme vyšší vrstvu, cca 2-3 cm. Nesmažíme příliš zprudka, spíše na střední teplotu, aby se koblížky dobře propekly.

RADA: VIDEO, jak připravit domácí vanilkový extrakt

Pokud máme olejovou vrstvu dost vysokou, koblížky se mají snahu sami otáčet během smažení a opékat se tak stejnoměrně ze všech stran dozlatova. Pokud ne, pomůžeme jim lehce vidličkou. Po osmažení je vyndaváme děrovanou naběračkou nebo kovovým cedníčkem z oleje a dáme je okapat na ubrousek.

Před podáváním posypeme moučkovým cukrem.

RADA: Podívejte se na VIDEO, jak připravit nekynuté lívance bez vajec