Name: Rychlá zeleninová směs se slaninou
Total time: 40 min
Yield: 2 porce
Ingredients: 200 ks cuketa; 100 g červená paprika; 100 g paprika - bílá; 150 g cibule; 2 stroužek česnek; 100 g čerstvé žampiony; 120 g anglická slanina; 1 lžíce koření; olej; topinka; parmezán

Suroviny

2 porce

- 200
  ks cuketa nebo lilek
- 100
  g červená paprika
- 100
  g paprika - bílá
- 150
  g cibule
- 2
  stroužek česnek
- 100
  g čerstvé žampiony
- 120
  g anglická slanina nebo Váhalova...
- 1
  lžíce koření dle chuti, například čubrica, adžika..., cca
- olej
Dále dle chuti:
- topinka , toust, tortilla, palačinka na slano...
- parmezán nebo pecorino, bylinky...

Postup přípravy receptu

Očištěnou zeleninu pokrájíme na nudličky nebo plátky, žampiony na klínky, česnek nasekáme na drobno, slaninu na nudličky nebo kostičky.

RADA: Jak rychle loupat česnek? Koukněte na VIDEO

V pánvi si rozpálíme trochu oleje a osmažíme nejprve připravenou slaninu lehce dozlatova, poté přidáme všechnu zeleninu, kořenící směs a smažíme za občasného promíchání zprudka do měkka - na skus. Zelenina se nesmí začít dusit. Nakonec dle chuti osolíme a podáváme. Pokud chceme mít směs vodnatější s více šťávy, přidáme oloupané, na menší kousky pokrájené rajče.

Podáváme na opečených toustech nebo topinkách, kde dle chuti můžeme směs posypat čerstvými bylinkami nebo strouhaným parmezánem, případně směs zabalíme do tortill nebo palačinek. Vše dle vlastí chuti.

RADA: VIDEO, jak pikantní pečenou cizrnu!