Name: Rychlá mexická fazolová polévka
Total time: 20 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 1 ks cibule; 3 stroužek česnek; olivový olej; 1 plechovka nakládaná loupaná rajčata; 400 ml zeleninový vývar; 1 plechovka fazole ve slaném nálevu; chilli papričky; 150 ml zakysaná smetana; chilli pasta; 1 hrst koriandr; 1 ks limetka; nachos; sůl; pepř mletý

Suroviny

4 porce

- 1
  ks cibule
- 3
  stroužek česnek
- olivový olej
- 1
  plechovka nakládaná loupaná rajčata
- 400
  ml zeleninový vývar
- 1
  plechovka fazole ve slaném nálevu červené
- chilli papričky sušená, drcená
- 150
  ml zakysaná smetana
- chilli pasta sriracha, sambal oelek
- 1
  hrst koriandr čerstvý
- 1
  ks limetka
- nachos k podávání
- sůl
- pepř mletý

Postup přípravy receptu

Cibuli a česnek pokrájejte nadrobno. V hrnci rozehřejte asi 2 lžíce oleje, orestujte cibuli, přidejte česnek a po chvíli vlijte krájená rajčata a vývar. Vařte asi 5 minut a základ na polévku rozmixujte ponorným mixérem. Přidejte fazole a vařte ještě asi 5 minut. Dochuťte solí, pepřem a špetkou sušené chilli papričky.

RADA: VIDEO, jak správně krájet cibuli

Do zakysané smetany vmíchejte podle chuti chilli pastu. Polévku rozdělte do misek, přidejte ochucenou smetanu a listy koriandru. Dochuťte limetou a podávejte s nachos.

RADA: Podívejte se na VIDEO, jak připravit brokolicovou polévku se smetanou

Komentáře k receptu

Uživatel (#339086) | 7. 8. 2024 18:43
Nevím jak vás napadl olivový olej do mexické polévky-proti gustu.... ale úplně jste zapomněla sladit, protože rajčata jsou po uvaření kyselá-v mexické kuchyni se přidává cukr už do základu někdy i do masových jídel když se potom přidávají rajčata