Name: Rychlá hrášková polévka s krutony
Total time: 20 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 1 ks cibule; 0.5 ks pórek; 2 stroužek česnek; 1 ks bageta; olivový olej; 300 g mražený hrášek; 800 ml zeleninový vývar; sůl; zakysaná smetana

Suroviny

4 porce

- 1
  ks cibule
- 0,50
  ks pórek (bílá část)
- 2
  stroužek česnek
- 1
  ks bageta menší
- olivový olej
- 300
  g mražený hrášek povolený
- 800
  ml zeleninový vývar
- sůl a pepř
- zakysaná smetana k podávání

Postup přípravy receptu

Cibuli pokrájejte nahrubo, bílou část pórku na kolečka, česnek na plátky. Bagetu natrhejte na malé kousky, dejte do zapékací mísy, zalijte dvěma lžícemi oleje, rukama promíchejte, aby se všechny kousky obalily a dejte péct do trouby vyhřáté na 180 °C na 10 až 15 minut, dokud krutony nezezlátnou.

RADA: Krájení cibule

V hrnci rozehřejte dvě lžíce oleje, přidejte cibuli a asi 3 minuty restujte. Poté přidejte pórek, česnek a restujte další 3 minuty. Přidejte hrášek, zalijte vývarem a přiveďte k varu. Vařte asi 5 minut. Ochuťte solí, pepřem a rozmixujte tyčovým mixérem. Polévku rozdělte do misek, přidejte po lžíci zakysané smetany, krutony a pár kapek olivového oleje.

RADA: Jak na poslední kapku oleje

Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D.

RADA: Chci si koupit aktuální číslo nebo předplatit časopis F.O.O.D.