Name: Rizoto II.
Total time: 35 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 2 ks cibule; sůl; 200 g rýže; pepř mletý; 3 lžíce sojová omáčka; 125 ml vývar; 500 g kuřecí maso; 150 g řapíkatý celer; olej

Suroviny

4 porce

- 500
  g kuřecí maso prsa
- 200
  g rýže
- sůl
- 2
  ks cibule
- 150
  g řapíkatý celer
- olej
- 125
  ml vývar
- 3
  lžíce sojová omáčka
- pepř mletý

Postup přípravy receptu

Na trošce oleje za stálého míchání opražíme propláchlou rýži, zalijeme vodou tak, aby se její výška nad rýží rovnala výšce rýže a přikryté dusíme (malý plamen a po vsáknutí vody nechat přikryté stát alespoň 20 minut).

Na oleji opražíme na kostky nakrájené maso, přidáme nakrájenou cibuli a celer a 5 min opékáme. Zalijeme vývarem a dusíme, dokud maso obsahuje tekutinu. Ochutíme omáčkou a pepřem, přimícháme zlehka rýži, osolíme.

Pokud chceme trochu luxusnejší rizoto, můžeme přidat před koncem dušení masa 150 g sterilovaných bambusových výhonků. Jen na 5 min.

Komentáře k receptu

Tadeáš Butta | 19. 9. 2007 18:30
Supr jídlo, který zvládne i chlap :-) místo bambusových výhonků jsem přidal celou čínskou směs a je to fakt pecka!
jana | 17. 2. 2006 07:38
jednoduche,rychle-mnamka