Remuláda a la France

autor: Pastis

0.0

moje hodnoceni

4.0

hodnotilo: 2

doba přípravy: neuvedeno

obtížnost: střední

Nahrát fotku

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

- 300
  g majonéza (Hellman´s)
- 1
  lžíce dijonská hořčice
- citronová šťáva Z 1/2 citrónu
- 2
  ks nakládané okurky (Velké jako palec) jemně posekané
- 1
  lžička estragon Sušeného či tarragonu (důležité pro chuť)
- 1
  lžička petrželová nať Posekané
- 0,50
  lžička sůl
- 0,50
  lžíce pepř drcený
- 3
  tabasco Kapky

Postup přípravy receptu

V hlubší misce ručně, nebo v mixéru smícháme všechny ingredience. Necháme přes noc vychladit. V zavřené sklenici vydrží v lednici remuláda déle než měsíc.

Výborné ke zbytkům studených ryb, jehněčího a hovězího z vánoc, dobré i jako podklad na sendviče místo másla.

Komentáře k receptu

Pastis Petite | 7. 12. 2006 14:04
Přesně tak, jak píše paní Jana z Kanady. Estragon (tarragon) právě chuťově odděluje tatarskou omáčku od remulády. Dobrou chuť!
Jana z Kanady | 6. 12. 2006 18:11
Tarragon je estragon.Tarragon je anglicky,mozna i francouzky,to presne nevim.
Jaroslava Oumarová | 6. 12. 2006 10:03
Takhle podobně dělám domácí tatarku, jen ještě nastavuju majonézu jogurtem a přidávám najemno nasekanou cibuli. Ten estragon zkusím příště, je to typické francouzské koření:-)) Mám dotaz: tarragon je něco podobného? Nikdy jsem to slovo neslyšela...