Name: Řecký salát s cizrnou
Total time: 15 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 1 ks okurka; 2 ks paprika; 2 hrst cherry rajčátka; 1 ks červená cibule; 300 g cizrna; 2 hrst olivy; 150 g sýr feta; 1 snítka oregáno; sůl; pepř mletý; 4 lžíce olivový olej; citronová šťáva; 1 lžíce vinný ocet; 1 lžíce med; 1 lžíce dijonská hořčice; 1 stroužek česnek; 1 lžička oregáno; sůl; pepř mletý

Suroviny

4 porce

- 1
  ks okurka
- 2
  ks paprika
- 2
  hrst cherry rajčátka
- 1
  ks červená cibule
- 300
  g cizrna sterilovaná
- 2
  hrst olivy Kalamata
- 150
  g sýr feta
- 1
  snítka oregáno čerstvé
- sůl
- pepř mletý
zálivka
- 4
  lžíce olivový olej
- citronová šťáva z 1 citronu
- 1
  lžíce vinný ocet
- 1
  lžíce med
- 1
  lžíce dijonská hořčice
- 1
  stroužek česnek nadrcený
- 1
  lžička oregáno sušené
- sůl
- pepř mletý

Postup přípravy receptu

Okurku nakrájejte na čtvrtkolečka, papriky očistěte a pokrájejte na menší kousky, cherry rajčata nakrájejte na poloviny, cibuli očistěte a nakrájejte na tenké klínky. Všechnu zeleninu dejte do větší mísy a přidejte slitou a propláchnutou cizrnu.

RADA: Podívejte se na VIDEO, jak správně krájet cibuli

Všechny suroviny na zálivku dejte do zavařovací sklenice a dobře protřepejte, aby se spojily do hladké emulze. Zalijte zeleninu v míse a vše dobře promíchejte. Přidejte olivy, nadrobenou fetu a lístky čerstvého oregana. Salát dochuťte solí a pepřem.

Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D. (červenec/2020)

RADA: Chci si koupit aktuální číslo nebo předplatit časopis F.O.O.D.