Name: Rebarbora a jahody s mascarpone
Total time: 20 min
Yield: 2 porce
Ingredients: 2 lžíce vyloupané nesolené pistacie; 2 ks rebarbora; 2 lžička med; 1 lžička pomerančová kůra; vanilkový extrakt; 1 špetka skořice; 1 hrst jahody; 200 g mascarpone; 150 g řecký jogurt - pravý; moučkový cukr

Suroviny

2 porce

- 2
  lžíce vyloupané nesolené pistacie
- 2
  ks rebarbora
- 2
  lžička med
- 1
  lžička pomerančová kůra
- vanilkový extrakt pár kapek
- 1
  špetka skořice
- 1
  hrst jahody
- 200
  g mascarpone
- 150
  g řecký jogurt - pravý
- moučkový cukr na posypání

Postup přípravy receptu

Pistácie nasucho orestujte na rozehřáté pánvi, asi 3 minuty. Nechte zchladnout a nasekejte.

RADA: VIDEO, jak na nekynuté lívance bez vajec!

Rebarboru oloupejte, nakrájejte a dejte do kastrolu. Přidejte med, pomerančovou kůru, vanilku, skořici a 100 ml vody. Přiveďte k varu a nechte asi 3 minuty povařit. Nyní do kastrolu přidejte pokrájené jahody, povařte už jen minutu a dejte zchladnout.

Mascarpone prošlehejte s jogurtem a rozdělte do misek, ozdobte rebarborou s jahodami, posypte pistáciemi a poprašte moučkovým cukrem.

RADA: Podívejte se na VIDEO, jak připravit domácí vanilkový extrakt

Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D. (květen/2019)

RADA: Chci si koupit aktuální číslo nebo předplatit časopis F.O.O.D.