Name: Rajčatová polévka s petrželovým pestem
Total time: 20 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 1 svazek petrželka; 1 stroužek česnek; 2 lžíce slunečnicová semínka; olivový olej; 2 lžíce strouhaný parmazán; 2 ks šalotka; 2 plechovka sekaná rajčata; 0.5 ks bageta; sůl; pepř mletý

Suroviny

4 porce

- 1
  svazek petrželka
- 1
  stroužek česnek
- 2
  lžíce slunečnicová semínka
- olivový olej
- 2
  lžíce strouhaný parmazán
- 2
  ks šalotka
- 2
  plechovka sekaná rajčata
- 0,50
  ks bageta
- sůl
- pepř mletý

Postup přípravy receptu

Připravte pesto: petrželovou nať, česnek, slunečnicová semínka a 3 lžíce olivového oleje rozmixujte nahrubo, promíchejte s nastrouhaným parmazánem, nakonec dochuťte solí a čerstvě mletým pepřem.

RADA: Jak loupat česnek? Podívejte se na video!

Šalotky oloupejte, pokrájejte nahrubo a zpěňte na lžíci olivového oleje. Přidejte rajčata, pár minut povařte, osolte, opepřete a rozmixujte dohladka. Bagetu natrhejte na kousky a pečte je na zbylém oleji. Polévku rozdělte do misek, přidejte lžíci pesta, krutony a trochu slunečnicových semínek.

RADA: Polévky, které zaženou i ten největší hlad