Name: Pstruh s rajčatovou salsou a pomerančem
Total time: 35 min
Yield: 2 porce
Ingredients: 2 lžíce máslo; 1 stroužek česnek; 2 ks pstruh; 150 g cherry rajčátka; 1 lžička pomerančová kůra; 1 lžíce pomerančová šťáva; 1 lžíce limetková šťáva; 1 lžíce javorový sirup; 1 lžíce sušené brusinky; 0.5 lžička fenyklová semínka; 1 lžíce olivový olej; 1 hrst koriandr; sůl; pepř mletý

Suroviny

2 porce

- 2
  lžíce máslo
- 1
  stroužek česnek
- 2
  ks pstruh středně velcí
salsa:
- 150
  g cherry rajčátka
- 1
  lžička pomerančová kůra
- 1
  lžíce pomerančová šťáva
- 1
  lžíce limetková šťáva
- 1
  lžíce javorový sirup
- 1
  lžíce sušené brusinky
- 0,50
  lžička fenyklová semínka
- 1
  lžíce olivový olej
- 1
  hrst koriandr
- sůl
- pepř mletý

Postup přípravy receptu

Připravte salsu: rajčata pokrájejte na čtvrtky, dejte do misky a přidejte ostatní suroviny, osolte, opepřete, promíchejte a nechte odležet.

RADA: VIDEO, jak připravit zdravé jídlo do krabičky

Na pánvi rozehřejte máslo, přidejte prolisovaný česnek a nechte lehce zezlátnout. Na plech vyložený pečicím papírem položte pstruhy a přelijte česnekovým máslem. Pečte v troubě předehřáté na 180 °C, asi 20 minut.

RADA: Jak rychle loupat česnek? Koukněte na VIDEO

Hotové pstruhy dejte na talíře, do salsy vmíchejte koriandr a přelijte ji přes ryby.

Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D. (květen/2019)

RADA: Chci si koupit aktuální číslo nebo předplatit časopis F.O.O.D.