Přírodní rybí filety se zeleninou

Rybí filety dle vlastního výběru, nejlépe čerstvé, pokapeme citronovou šťávou, osolíme, opepříme a necháme krátce odležet.

Mezitím si pokrájíme zeleninu a žampiony na menší kousky, kapary nekrájíme.

Na oleji ze sušených rajčat (pokud nemáme, použijeme klasický nebo máslo) osmažíme rybí filety, které následně vyndáme na nahřátý talíř a do výpeku nasypeme připravenou zeleninu, kterou orestujeme dosklovata, na skus, ochutíme pepřem, sojovou nebo rybí omáčkou, případně ještě solí dle chuti.

Podáváme s bramborovou přílohou nebo opečeným toustem.