Pražené mandle

Pokud dáte vyloupané mandle do mrazáku a poté smažíte,nenapijí olej jen se krásně osmaží

Dobytku :-$

Díky za všechny postřehy, právě jsem mandle udělala v mikrovlnce a jsou super, hlavně bez oleje, to velmi kvituji :-)

Ja ked ich lupem davam ich na tanierik so soľou, vtedy su vlhke a sol sa na nich dobre prichytí. Do mikrovlnky na 3 minuty z jednej strany a na 3 minuty z druhej strany. Mňam.

1*

Mandle jsou lepší,když se jen spaří,ne vaří,nejsou pak ,,skelné,, ,ale zůstanou bílé.Loupat mi šly vždy líp teplé.Pražit se dají jak v troubě,tak i na pánvi,mikrovlnku jsem ještě nezkoušel.Oleje používám minimálně,naleju si trošku do dlaně a mandle po hrstích v rukách jen promnu.Moc dlouho bych je ale neskladoval,nejsou pak tak křupavé...,ale stejně se většinou skladování nedočkají:-).Jiří

Mamka je dělala,když jsem byla malá a dnes jsem jí prosila o recept ale nemůžu se s ní spojit.Tak jako klasicky tyhle stránky NEZKLAMALY !!!jdu na to a pro změnu to zkusím v mikrovlnce ,ale na druhou stranu,tam asi ten olej bude chybět nebo respektive,jak se tam potom ta sůl udrží ? Zkusím a pak napíši ,jak to chutnalo.

Jarko, já jsem je taky zkoušela pražit v mikrovlnce, někdy tam dělám i chroupáčky do polévky. Normálně je rozprostřu na talíř, nejlépe v jedné vrstvě, dám výkon na max a po když začínají hnědnout, tak je promíchám, aby se opekly rovnoměrně.

Pro Renatu, nemám zkušenosti s troubou, ale ostatní odpověděly za mne, takže asi ano jde to a hlavně nebudou tak moc mastné.

Ano, jako hranolky, pak jsem je vyklopila na ubrousek a osolila. Nebyly skoro vůbec mastné, což se mi na pánvi příliš nedaří, tam se smaží při nižší teplotě a přece jen trochu nasáknou. Paní Marie, popište mi, prosím podrobněji, jak děláte mandle v mikrovlnce, zkusila bych to. Děkuji.

Jednou jsem zkusila dát oloupané mandle do mikrovlnky a udělaly se stejně jako na oleji, jen je třeba s nima zamíchat.

p.Jarko,normálně jak hranolky,dokud nejsou růžové?Pak vysušit a osolit?

Barčo,můžeme ty mandle také pražit v troubě?

dělám je často, není nutno je půlit. Celý fígl je v pražení při minimální teplotě, hezky pomalu a míchat a nechat pořádně vystadnout, pak křupou. Jinak je postup stejný.

Když jsem ještě používala friťák, byly mandle nejlépe pražené právě z friťáku - hezky stejnoměrně. Pražím jich 1/2 kg najednou, tak to se pak vyplatilo:-)