Name: Polévka z červené čočky - jednoduchá a rychlá
Total time: 15 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 1 ks cibule; 1 ks brambory; 1 ks celer; 1 špetka sůl; 1 ks mrkev; 1 snítka meduňka; 1 hrst červená čočka; 1 lžíce olej

Suroviny

4 porce

- 1
  ks cibule středně velká
- 1
  lžíce olej nebo máslo
- 1
  ks mrkev
- 1
  ks brambory
- 1
  ks celer malý kousek
- 1
  hrst červená čočka
- 1
  špetka sůl
- 1
  snítka meduňka

Postup přípravy receptu

Na rozpáleném tuku zpěníme cibuli nakrájenou na drobné kostičky, přidáme nahrubo nastrouhanou mrkev, celer a bramboru a krátce orestujeme. Pozor, neměly by zhnědnout!

Zalijeme vroucí vodou nebo vývarem a vsypeme hrst červené čočky. Kdo má rád hustou polévku, dá dvě hrsti čočky :-)

Vaříme do změknutí, cca 10 minut. Potom polévku rozmixujeme tyčovým mixérem a osolíme. Necháme přejít varem.

Na závěr polévku ozdobíme nasekanou meduňkou.

(Nemáte-li meduňku, použijte jakoukoli zelenou nať - petržel, celer, pažitka, saturejka... možná by byla dobrá i bazalka, máta nebo koriandr... pokaždé bude mít polévka trochu jinou chuť!)