Name: Polévka z čerstvého špenátu - jednoduchá a rychlá
Total time: 20 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 3 ks brambory; 1 špetka sůl; 1 ks vejce; 1 hrst listový špenát

Suroviny

4 porce

- 3
  ks brambory středně velké
- 1
  špetka sůl
- 1
  ks vejce nemusí být
- 1
  hrst listový špenát čerstvý, z trhu nebo ze záhonku

Postup přípravy receptu

Špenát dobře očistíme. Namočíme do studené vody a několikrát propereme, vodu vyměňujeme. Nakonec propláchneme tekoucí vodou.

Do vroucí vody vhodíme oloupané brambory nakrájené na kostičky. Mezitím otrháme špenátové stonky, pokrájíme je a přidáme spolu se solí k vařícím se bramborám. Po cca 10 minutách by brambory měly být skoro měkké. Do hrnce přihodíme špenátové listy nahrubo překrájené a necháme přejít varem.

RADA: Jak snadno oloupat brambory?

Část bramborových kostiček vyndáme děrovanou naběračkou z vývaru a dáme stranou. V hrnci polévku rozmixujeme ponorným mixérem, dáme znovu na oheň a do vroucí polévky vyklepneme vajíčko. Zamícháme, dosolíme, necháme projít varem a můžeme servírovat.

Do talíře vložíme lžíci bramborových kostiček a přelijeme polévkou.

Jako obměnu můžeme vynechat vajíčko a do polévky zamíchat trochu smetany nebo kousek másla, popř. polévku podle chuti okořenit (česnek, muškátový květ, zázvor...) nebo posypat nahrubo strouhaným sýrem či osmaženými kostkami pečiva.

RADA: Vyzkoušejte polévky, které zaženou i ten největší hlad!

Komentáře k receptu

Rad Ka | 23. 7. 2016 12:58
1* Skvěle využité poslední rostlinky špenátu ze zahrady. Fakt je lepší než kupovaný protlak.
Fairin | 22. 6. 2016 22:58
Protože čerstvý listový je jiná káva než mražený protlak. Zkuste to!
Di | 1. 6. 2016 16:47
Proč listový špenát, když se pak stejnak polévka musí mixovat? Kdyby měla být rychlá a jednododuchá, tak by bylo nejlepší dát drcený a bylo by.