Polévka postaru, zvaná černá

Oloupané brambory, předem namočené houby a vymačkané zelí zalijeme trochou studené vody a uvaříme do měkka. Z tuku, cibule a mouky připravíme jíšku, kterou bramborovou směs zahustíme. Na závěr ji osolíme, okořeníme, vmícháme česnek.

Tento pokrm se dříve podával k snídani. Brambory a sušené houby dodaly vlákninu,česnek s kysaným zelím zase vitamíny:-)

**Zdroj:** pokrmy z Hlinska