Name: Polentový koláč se šlehačkou a švestkovým přelivem
Total time: 30 min
Yield: 6 porcí
Ingredients: 190 ml olivový olej; 240 g třtinový cukr; 100 g polenta; 250 g mleté mandle; 3 ks vejce; 400 g švestky; 100 g cukr krupice; 500 ml smetana ke šlehání; 1 snítka rozmarýn

Suroviny

6 porce

- 190
  ml olivový olej
- 240
  g třtinový cukr
- 100
  g polenta
- 250
  g mleté mandle
- 3
  ks vejce velká
Krém a švestky
- 400
  g švestky vypeckované
- 100
  g cukr krupice
- 500
  ml smetana ke šlehání
- 1
  snítka rozmarýn + na ozdobu

Postup přípravy receptu

Všechny ingredience na korpus promíchejte na hladké těsto a nalijte je do formy vyložené pečicím papírem. Pečte v troubě předehřáté na 170 °C, asi 60 minut. Proveďte zkoušku špejlí, pokud ji vytáhnete z těsta suchou, koláč je hotový. Nechte ho vyndaný z formy úplně zchladnout.

RADA: VIDEO, jak udělat piškot na dort

Švestky dejte do kastrolu, přisypte cukr, přidejte rozmarýn, zalijte 100 ml vody a vařte na mírném ohni asi 10 minut. Nechte úplně vychladnout.

Šlehačku vyšlehejte dotuha, ozdobte jí koláč a nakonec přelijte švestkami.

RADA: 6 lahodných ovocných koláčů

Poznámka: Uvedené ingredience jsou na menší dortovou formu.