Vložit recept
Plněné papriky podle časopisu F.O.O.D.
autor: F.O.O.D.
Klasika, na které si pochutná celá rodina. To jsou plněné papriky. Lusky nadité šťavnatou směsí mletého masa v delikátní rajčatové omáčce jsou skvělým obědem i večeří. Připravte si je podle receptu časopisu F.O.O.D. ještě dnes.
Suroviny
4
porce
-
-
4plátek toastový chléb tmavý
-
2lžíce mléko -8
-
2ks cibule
-
400g mleté maso (mix hovězího a vepřového)
-
1hrst petrželka hladkolistá nasekaná
-
1ks vejce
-
8ks zelená paprika -10
-
slunečnicový olej
-
1lžička sladká paprika mletá
-
500g rajčata
-
4ks bobkový list
-
5ks nové koření
-
5ks pepř celý
-
200ml zakysaná smetana
-
2lžíce hladká mouka
-
1lžíce cukr krupice
-
sůl a pepř
-
Postup přípravy receptu
1
Toastový chléb nakrájejte na malé kostičky, zalijte mlékem a nechte chvíli nasáknout.
Přidejte jednu cibuli pokrájenou nadrobno, mleté maso, nasekanou petrželku a vejce. Směs ochuťte solí, pepřem a dobře zpracujte rukama, aby byla hladká a kompaktní. Paprikám odřízněte vršky, odstraňte semínka a naplňte je masovou směsí.
RADA: Jak připravit mleté maso
2
V širším kastrolu zpěňte na lžíci oleje nadrobno posekanou cibuli, zasypte ji mletou paprikou a pár minut restujte. Přidejte pokrájená rajčata, asi 400 ml vody, koření a přiveďte k varu. Do směsi naskládejte naplněné papriky, přiklopte a duste asi 30 minut.
RADA: Krájení cibule
3
Papriky vyndejte z hrnce, vylovte koření a omáčku rozmixujte tyčovým mixérem.
V misce rozmíchejte smetanu s moukou a vlijte ji do omáčky, metličkou dobře promíchejte, krátce prohřejte a dochuťte cukrem a solí. Papriky podávejte přelité omáčkou a s pečivem.
4
Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D.
RADA: Chci si koupit aktuální číslo nebo předplatit časopis F.O.O.D.
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Použité ingredience v tomto receptu:
Bobkový list
Cibule
Cukr krupice
Hladká mouka
Mléko
Mleté maso
Nové koření
Pepř celý
Petrželka
Rajčata
Sladká paprika
Slunečnicový olej
Sůl
Toastový chléb
Vejce
Zakysaná smetana
Zelená paprika
Dáma.cz
Nejsou to jen stařecké skvrny! Tmavé mapy na nohách berte jako varování těla, které dnes trápí už i třicátníky
Blesk pro ženy
Módní symbol punkových rebelů z počátku devadesátek je opět v kurzu: Roztrhané džíny zažívají renesanci, vsaďte na ně také!
Maminka.cz
