Name: Pikantní medové plátky na pánev nebo gril
Total time: 60 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 1 kg vepřová krkovice; olej; sůl; 2 lžíce med; 3 lžíce olej; 3 lžíce sojová omáčka; 2 lžička česnek sušený; 1 lžička chilli; pepř mletý; muškátový oříšek; sůl

Suroviny

4 porce

- 1
  kg vepřová krkovice nebo plec, karé, případně kuřecí nebo krůtí medailonky
- olej na smažení nebo špek na potření grilu
- sůl
Marináda
- 2
  lžíce med
- 3
  lžíce olej
- 3
  lžíce sojová omáčka
- 2
  lžička česnek sušený
- 1
  lžička chilli dle požadované ostrosti, cca rovná
- pepř mletý půl rovné lžičky
- muškátový oříšek zhruba na špičku lžičky
- sůl - pozor na slanost sojovky!

Postup přípravy receptu

Maso pokrájíme na plátky, které po stranách nařízneme, aby se nám při tepelné úpravě nekroutily a naklepeme. Pokud si netroufneme odhadnout slanost marinády, můžeme plátky už i mírně osolit a poté dát do marinády jen sójovou omáčku.

Marinádu si umícháme v míse z uvedených ingrediencí a poté do ní vložíme připravené maso, které v míse s marinádou dobře promícháme (nejlépe čistou rukou) a dáme odležet alespoň na dvě hodiny, ale nejlépe přes noc, do chladna, kdy mísu vyndáme hodinu před tepelnou úpravou z lednice.

RADA: Marinády na gril s ostrosladkou chutí: Recept na krkovičku i kuře

Smažíme nebo grilujeme v rozpálené nepřilnavé pánvi s trochou oleje nebo na rozpáleném grilu, kde jsme rošt či mřížku potřeli před grilováním špekem.

Podáváme s grilovanou zeleninou, bramborem, zeleninovými saláty, chlebem...

RADA: Jak připravit grilovanou zeleninu, aby chutnala božsky